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簡単料理レシピお菓子レシピでは毎日、作らなければならない食事を
自分なりに楽しむためにブログに写真をアップするから、
綺麗に盛り付けしよ!!とか、ちょっといつもと違う風にできないかな!!など、
思って食事の支度をしているととっても楽しいですよ・・・といっても簡単な料理しか、作りませんが・・・・
お菓子もケーキを焼くのが、大好きで、ほかで作っていたお菓子のブログもこのサイトにお引越ししてきました♪
ちょっと、上手にケーキが焼けるようになると
いろいろ、自分でアレンジして失敗するんですよね・・
でも、いつも同じでは楽しくないので、いろいろ考えています♪
お菓子作りの用語や便利な調理器具やバターベースのケーキや、卵ペースのケーキ、焼き菓子などもご紹介しています
料理レシピでは圧力鍋の料理レシピやルクーゼを使った料理レシピなどなどもご紹介♪
もともと、市販のソース類などを使って味付けすることがおおいので、
いろいろなソースもご紹介♪
ケーキを焼くときにラカントSという自然派甘味料を使用してケーキを焼いています。
ラカントSを砂糖と半分づつぐらいの量で使用しているのが低カロリーになる秘密になります。
ラカントSはカロリーがゼロなので、ケーキを焼くときに砂糖の変わりにラカントSをすべて使用すれば もっとカロリーは下がりますが、砂糖が入っていなく、シリコンのケーキ型でケーキを焼くと本当にふくらみません・・さらにラカントSは値段が高いのです・・砂糖に比べるとかなり・・
以上の理由で砂糖とラカントSを併用して少しでもケーキのカロリーが低くなるようにしています。
☆低カロリーバージョンのお菓子レシピ チャレンジ中☆
☆マフィン☆アップルティ、あんず、イチゴ、くるみ、くるみココア、くるみとココナッツのココア、ダージリンティ、チョコチップ、チョコレート、さつまいも、にんじんとくるみ、ブルーベリー、バナナのココア、バナナ、抹茶とさつまいも、抹茶とバナナ
☆シフォンケーキ☆アップルティ、ココアとコーヒー、プレーンシフォン、ココア、コーヒー、チョコレート、レモン
☆マドレーヌ☆プレーンマドレーヌ、ココア、コーヒー、抹茶
☆バターパウンドケーキ☆いちご、オレンジチョコ、柿とくるみ、ガトーショコラ風、かぼちゃ、かぼちゃとさつまいも、栗、栗とくるみ、コーヒーとクルミ、さつまいもとかぼちゃ、さつまいものココア、さつまいもとバナナ、チョコバナナ、ドライフルーツ、梨 なし、にんじんとくるみ、にんじんとバナナとクルミ、紫いも、抹茶とかぼちゃ、マロングラッセ、ラ・フランス、りんご、りんごのコンポート、レモンピール
☆バターケーキ バター少なめ☆
クランベリー、紅茶バナナケーキ、チョコ、プレーン、バナナコーヒー、リンゴケーキ、レモンケーキ
☆チョコレートケーキ☆
ガトーショコラ、チョコレートブラウニー
☆バターなしマフィン☆かぼちゃ、紅茶、コーヒー、さつまいもとかぼちゃ、バナナココア
☆プリン☆かぼちゃ、ココア、さつまいも、バナナ
☆寒天☆オレンジ、グレープフルーツ、ココア、コーヒー、ココアミルク、ぶどう、抹茶、もも
でお菓子のレシピを探す♪
☆お菓子作り☆
鬼まんじゅう、くるみとアーモンドのケーキ、くるみとアーモンドのパウンドケーキ、ココアパウンドケーキ、ココアとクルミのマフィン、クリスマスケーキ、さつまいもと抹茶のパウンドケーキ、シナモンロール、シナモンたっぷりリンゴケーキ、シフォンケーキ、ドライフルーツパウンドケーキ、にんじんとクルミのケーキ、バナナパウンドケーキ、ブルーベリージャムスコーン、ブルーベリースコーン、ブルーベリーマフィン、ふわふわバナナマフィンケーキ、ベイクドチーズケーキ、抹茶のシフォンケーキ、抹茶のマドレーヌ、りんごサクサクバターケーキ、レモンケーキカステラ風、レモンバターケーキ
ル・クルーゼ(ルクルーゼ)を使ったレシピ
☆ごはん、きのこ玄米リゾット、玄米ごはん、鯛ごはん、野菜の蒸し焼き
☆ル・クルーゼで作るレシピ☆
ご飯の炊き方、インド風チキンカレー、キムチ鍋、牛すじ肉のビーフシチュー、里芋の煮物 味噌味、大根の煮物、水なし肉じゃが、野菜たっぷりのポトフ、
☆stabuストウブを使ったレシピ☆
ご飯の炊き方、里芋といかの煮物、水なしじゃがいもの煮物、豚角煮と大根の煮物、ポークカレー、焼き芋
☆チョコレート
ケーキレシピは新しい別のサイトでお披露目中です♪
☆シフォンケーキ☆
いちご、キウイフルーツ、プレーン、アールグレイ、ココア、コーヒー、ダージリン、抹茶、りんご
☆バターパウンドケーキ☆
いちご、キウイフルーツ、プレーン、アールグレイ、ココア、抹茶、りんご
☆プリン☆
コーヒー、プレーン、バナナ
☆マドレーヌ☆
プレーン、ココア、紅茶、抹茶
☆マフィン☆
いちご、紅茶、ココア、コーヒー、じゃがいもとウインナー、ダブルチーズ、プレーン、にんじんとくるみ、バナナ、抹茶
☆ゼリー☆
キウイ
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いろいろなソースもご紹介♪
ケーキを焼くときにラカントSという自然派甘味料を使用してケーキを焼いています。
ラカントSを砂糖と半分づつぐらいの量で使用しているのが低カロリーになる秘密になります。
ラカントSはカロリーがゼロなので、ケーキを焼くときに砂糖の変わりにラカントSをすべて使用すれば もっとカロリーは下がりますが、砂糖が入っていなく、シリコンのケーキ型でケーキを焼くと本当にふくらみません・・さらにラカントSは値段が高いのです・・砂糖に比べるとかなり・・以上の理由で砂糖とラカントSを併用して少しでもケーキのカロリーが低くなるようにしています。
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低カロリーシフォンケーキのお菓子レシピ
どうしてシフォンケーキが膨らまないのか、いろいろと悩みつつ、いろいろと調べつつ、いろいろと考えて作りましたら・・・なんと・・とってもふくらみました♪
生地を最後に混ぜているときに今までとの生地の感じが違うと気づき、今日はもしかしたら、膨らむかも!!とわくわくしながらオーブンをのぞいていたら・・
膨らむ・・膨らむ!!
やったぁ♪と一人でオーブンをみつめて、大喜びしてしまいました・・
ペーキングパウダーもいれずに、これだけふくらめば十分でしょう♪と大満足な私です。
これでコツがわかったので、いろいろなシフォンケーキのバリェーションを作っていきたいと思います
コーヒーフォンケーキのカロリーは870kcalで1/8にカットした1切れのカロリーは109kcalになります。
油も使っていないので、低カロリーで作る事が出来ました♪
ランキング参加中♪
コーヒーシフォンケーキの低カロリーバージョンの簡単ケーキレシピ
直径 18cmのシフォンケーキ型1台分
卵黄 4個 カロリー 280kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
牛乳 60ml カロリー 63kcal
薄力粉 70g カロリー 258kcal
卵白 4個分 カロリー 68kcal
砂糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
インスタントコーヒー 大さじ 1 カロリー 27kcal
コーヒーリキュール 大さじ 1 カロリー 33kcal
☆卵黄は常温に戻しておいて卵白は冷蔵庫で冷やしておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖20gとラカント15gを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
ここでハンドミキサーが重たくなるぐらい、しっかりとあわ立てる
2 インスタントコーヒーをコーヒーリキュールでといて牛乳によくまぜる
3 もったりとした卵黄に牛乳とコーヒーリキュールを加えて泡だて器でよく混ぜる
4 卵白はあわ立てる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
別のボウルに卵白に塩を一つまみ加えて卵白をよくほぐして少しあわ立てる
砂糖の20gとラカント15gの1/3を加えてあわ立てる
残りの砂糖を加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる。このメレンゲのあわ立て加減がポイントです
いろいろと調べるとあわ立てすぎてもいけないという意見もありましたが今回は思いっきり、硬くあわ立てました。
ハンドミキサーであわ立てるときにあわ立ての最終は低速でしっかりと泡立てるのがよいです
5 卵黄のボールに粉類をふるいながら2-3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。泡だて器でよくまぜます。
この部分もハンドミキサーであわ立てると空気が入りすぎて前回、失敗しましたので、泡だて器で空気が入りすぎないように丁寧にまぜてください。
6 メレンゲの1/3の量を卵黄のボールに加え、泡だて器で丁寧にまぜる
残りのメレンゲを加えたらゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように さっくり混ぜる
ここまで作ってきて、今までの生地とはちがったなめらかでしっととした生地が完成しました。
6 何もぬらない型に生地を高い位置から 一気に流しいれます。
型に生地を加えたら、菜ばしで生地を三回ぐらいかき混ぜて生地をなじませ、型2-3回とんとんとおとして空気を抜く
��180℃のオーブンで約35分焼きます。
焼き始めて7分ぐらいしたら、ケーキをオーブンから出して表面に4-5箇所、切り目を入れます。
どうしてこんなことをするのかな・・と思っていましたが、この切り目をいれた間から生地がむくむくと膨らんでくるんです・
当然、焼き始めると表面から焼け硬くなっていくので、切り目をいれないと下の生地が膨らみたくても上が蓋のように押さえているので、膨らまないわけですね・・
自分でやってみて、とってもよくわかりました!!
焼き始めてから、15分ぐらいで表面が焦げるのでアルミホイルを上にかけておきます
焼きあがったら、型をさかさにむけてさまし、さめたら専用ナイフで取り出して完成♪
ケーキの型からはみ出すほど膨らんだのは初めてなのでとってもうれしいです♪
生地を最後に混ぜているときに今までとの生地の感じが違うと気づき、今日はもしかしたら、膨らむかも!!とわくわくしながらオーブンをのぞいていたら・・
膨らむ・・膨らむ!!
やったぁ♪と一人でオーブンをみつめて、大喜びしてしまいました・・
ペーキングパウダーもいれずに、これだけふくらめば十分でしょう♪と大満足な私です。
これでコツがわかったので、いろいろなシフォンケーキのバリェーションを作っていきたいと思います
コーヒーフォンケーキのカロリーは870kcalで1/8にカットした1切れのカロリーは109kcalになります。
油も使っていないので、低カロリーで作る事が出来ました♪
ランキング参加中♪コーヒーシフォンケーキの低カロリーバージョンの簡単ケーキレシピ
直径 18cmのシフォンケーキ型1台分
卵黄 4個 カロリー 280kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
牛乳 60ml カロリー 63kcal
薄力粉 70g カロリー 258kcal
卵白 4個分 カロリー 68kcal
砂糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
インスタントコーヒー 大さじ 1 カロリー 27kcal
コーヒーリキュール 大さじ 1 カロリー 33kcal
☆卵黄は常温に戻しておいて卵白は冷蔵庫で冷やしておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖20gとラカント15gを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
ここでハンドミキサーが重たくなるぐらい、しっかりとあわ立てる
2 インスタントコーヒーをコーヒーリキュールでといて牛乳によくまぜる
3 もったりとした卵黄に牛乳とコーヒーリキュールを加えて泡だて器でよく混ぜる
4 卵白はあわ立てる直前まで冷蔵庫に入れて冷やしておく。
別のボウルに卵白に塩を一つまみ加えて卵白をよくほぐして少しあわ立てる
砂糖の20gとラカント15gの1/3を加えてあわ立てる
残りの砂糖を加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる。このメレンゲのあわ立て加減がポイントです
いろいろと調べるとあわ立てすぎてもいけないという意見もありましたが今回は思いっきり、硬くあわ立てました。
ハンドミキサーであわ立てるときにあわ立ての最終は低速でしっかりと泡立てるのがよいです
5 卵黄のボールに粉類をふるいながら2-3回に分けて加え、さっくりと混ぜる。泡だて器でよくまぜます。
この部分もハンドミキサーであわ立てると空気が入りすぎて前回、失敗しましたので、泡だて器で空気が入りすぎないように丁寧にまぜてください。
6 メレンゲの1/3の量を卵黄のボールに加え、泡だて器で丁寧にまぜる
残りのメレンゲを加えたらゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように さっくり混ぜる
ここまで作ってきて、今までの生地とはちがったなめらかでしっととした生地が完成しました。
6 何もぬらない型に生地を高い位置から 一気に流しいれます。
型に生地を加えたら、菜ばしで生地を三回ぐらいかき混ぜて生地をなじませ、型2-3回とんとんとおとして空気を抜く
��180℃のオーブンで約35分焼きます。
焼き始めて7分ぐらいしたら、ケーキをオーブンから出して表面に4-5箇所、切り目を入れます。
どうしてこんなことをするのかな・・と思っていましたが、この切り目をいれた間から生地がむくむくと膨らんでくるんです・
当然、焼き始めると表面から焼け硬くなっていくので、切り目をいれないと下の生地が膨らみたくても上が蓋のように押さえているので、膨らまないわけですね・・
自分でやってみて、とってもよくわかりました!!
焼き始めてから、15分ぐらいで表面が焦げるのでアルミホイルを上にかけておきます
焼きあがったら、型をさかさにむけてさまし、さめたら専用ナイフで取り出して完成♪
ケーキの型からはみ出すほど膨らんだのは初めてなのでとってもうれしいです♪
チョコレートケーキ
バレインタンデーにプレゼントするのに最適なチョコレートプラウニーのレシピをご紹介♪
とっても簡単なレシピですので、失敗しらず・・・です。
ブラウニーは角型のケーキ型で焼いて四角にきるのが普通ですが、私は四角いケーキ型をもっていないので、15cmの丸型で焼きました♪
焼き上がり後に粉砂糖を振るともっとおいしく見えますが・・粉砂糖を買っておくのを忘れていました。
くるみを一緒にもぜて、焼いてもとってもおいしいですよ・・ただし、クルミはカロリーが高いので、ちょっとカロリーが高くなりますか・・・
そうそう、割と甘さ控えめのケーキを焼いていますので、今回のチョコレートブラウニーの甘さにはびっくりするぐらい甘くなってしまいました・・まあ、この甘さが市販のケーキの甘さぐらいだと思いますが・・・
チョコレートブラウニーのカロリーは全体で1081kcalになります。大きさが小さいのにチョコレートとバターがしっかりと入っているので、やっぱりカロリーが高くなりますね
1/6にカットした1切れのカロリーは180kcalになります。
チョコレートブロウニーの重さは264gで1/6にカットした1切れの重さは44gになります
ランキング参加中♪
チョコレートプラウニーの低カロリーのお菓子のレシピ♪
直径 15cmのケーキ型1台分
卵 1個 カロリー 87kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 20g カロリー 0kcal
はちみつ 大さじ 1 カロリー 50kal
牛乳 25cc カロリー 20kcal
薄力粉 45g カロリー 166kcal
ココア 5g カロリー 14kcal
ベーキングパウダー 小さじ 2g カロリー 2kcal
ビターチョコレート 60g カロリー 309kcal
バター 45g カロリー 336kcal
ブランデー 大さじ 1 カロリー 25kcal
☆卵は常温に戻しておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖20gとラカント20gとはちみつを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 小さいボールにチョコレート、バターを湯せんにかけて溶かして、牛乳もチョコレートと同じ温度ぐらいにして加えてよくまぜる。
チョコレートと牛乳がよく混ざったら、ブランデーも加えてよくまぜる。
チョコレートのボウルはそのまま、湯せんにかけた状態の方が固まらないのでよいです
3 もったりとした卵のボウルに粉類をまぜて、よく混ぜる
4 チョコレートを生地に加えてよくまぜる
5 敷き紙をしいた型に生地を流しいれ、160℃のオーブンで約25分ぐらい焼きます。
焼きあがったら、型から出して粗熱をとって完成♪
とっても簡単なレシピですので、失敗しらず・・・です。
ブラウニーは角型のケーキ型で焼いて四角にきるのが普通ですが、私は四角いケーキ型をもっていないので、15cmの丸型で焼きました♪
焼き上がり後に粉砂糖を振るともっとおいしく見えますが・・粉砂糖を買っておくのを忘れていました。
くるみを一緒にもぜて、焼いてもとってもおいしいですよ・・ただし、クルミはカロリーが高いので、ちょっとカロリーが高くなりますか・・・
そうそう、割と甘さ控えめのケーキを焼いていますので、今回のチョコレートブラウニーの甘さにはびっくりするぐらい甘くなってしまいました・・まあ、この甘さが市販のケーキの甘さぐらいだと思いますが・・・
チョコレートブラウニーのカロリーは全体で1081kcalになります。大きさが小さいのにチョコレートとバターがしっかりと入っているので、やっぱりカロリーが高くなりますね
1/6にカットした1切れのカロリーは180kcalになります。
チョコレートブロウニーの重さは264gで1/6にカットした1切れの重さは44gになります
ランキング参加中♪チョコレートプラウニーの低カロリーのお菓子のレシピ♪
直径 15cmのケーキ型1台分
卵 1個 カロリー 87kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 20g カロリー 0kcal
はちみつ 大さじ 1 カロリー 50kal
牛乳 25cc カロリー 20kcal
薄力粉 45g カロリー 166kcal
ココア 5g カロリー 14kcal
ベーキングパウダー 小さじ 2g カロリー 2kcal
ビターチョコレート 60g カロリー 309kcal
バター 45g カロリー 336kcal
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☆卵は常温に戻しておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵をほぐし、グラニュー糖20gとラカント20gとはちみつを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 小さいボールにチョコレート、バターを湯せんにかけて溶かして、牛乳もチョコレートと同じ温度ぐらいにして加えてよくまぜる。
チョコレートと牛乳がよく混ざったら、ブランデーも加えてよくまぜる。
チョコレートのボウルはそのまま、湯せんにかけた状態の方が固まらないのでよいです
3 もったりとした卵のボウルに粉類をまぜて、よく混ぜる
4 チョコレートを生地に加えてよくまぜる
5 敷き紙をしいた型に生地を流しいれ、160℃のオーブンで約25分ぐらい焼きます。
焼きあがったら、型から出して粗熱をとって完成♪
低カロリーシフォンケーキのお菓子レシピ
シフォンケーキはやっぱり・・ふくらみ加減が難しいですね・・
生地はふわふわして味もおいしいんですが・・・ねぇ・
もっと膨らんでほしいんで。またまたチャレンジをします。
そうそう、シフォンケーキの型がテフロン型だとよく膨らまないので、アルミか紙の型がいいとのこと・・・
私のシフォンケーキの型はもしかしたら・・テフロン型ではないのだろうか・・・とちょっと心配に・・
ココアとコーヒーのシフォンケーキのカロリーは全体で840kcalぐらい、1/6にカットした1切れは140kcalととってもカロリー低いですね♪
油を使っていない配合ですので、とってもカロリーが低いです・・・これでもっと膨らめばいうことなし!!
ココアとコーヒーのシフォンケーキの重さは348gですので、1/6にカットした1個分の重さは58gになりました
ランキング参加中♪
ココアとコーヒーのシフォンケーキの低カロリーのお菓子のレシピ♪
直径 18cmのシフォンケーキ型1台分
卵黄 4個 カロリー 280kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
牛乳 60ml カロリー 63kcal
薄力粉 55g カロリー 202kcal
ココア 20g カロリー 56kcal
ベーキングパウダー 小さじ 5g カロリー 5kcal
卵白 4個分 カロリー 68kcal
砂糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
ココア 小さじ 2 カロリー 14kcal
インスタントコーヒー 小さじ 1 カロリー 9kcal
お湯 大さじ 1
☆卵黄は常温に戻しておいて卵白は冷蔵庫で冷やしておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖20gとラカント15gを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 お湯でココアとインスタントコーヒーをといて牛乳によくまぜる
3 もったりとした卵黄に牛乳を加えてよく混ぜる
4 別のボウルに卵白と砂糖の20gとラカント15gのなかの1/3を加えてあわ立てる
残りの砂糖を加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる。このメレンゲのあわ立て加減がポイントです
5 卵黄のボールに粉類をふるいながら2-3回に分けて加え、さっくりと混ぜる
6 メレンゲの半量を卵黄のボールに加え、残りのメレンゲを加えたらゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように さっくり混ぜる
このさっくり混ぜるのがポイント
6 何もぬらない型に生地を高い位置から 型に一気に流しいれ、170℃のオーブンで約35分焼きます。
焼きあがったら、型をさかさにむけてさまし、さめたら専用ナイフで取り出して完成♪
生地はふわふわして味もおいしいんですが・・・ねぇ・
もっと膨らんでほしいんで。またまたチャレンジをします。
そうそう、シフォンケーキの型がテフロン型だとよく膨らまないので、アルミか紙の型がいいとのこと・・・
私のシフォンケーキの型はもしかしたら・・テフロン型ではないのだろうか・・・とちょっと心配に・・
ココアとコーヒーのシフォンケーキのカロリーは全体で840kcalぐらい、1/6にカットした1切れは140kcalととってもカロリー低いですね♪
油を使っていない配合ですので、とってもカロリーが低いです・・・これでもっと膨らめばいうことなし!!
ココアとコーヒーのシフォンケーキの重さは348gですので、1/6にカットした1個分の重さは58gになりました
ランキング参加中♪ココアとコーヒーのシフォンケーキの低カロリーのお菓子のレシピ♪
直径 18cmのシフォンケーキ型1台分
卵黄 4個 カロリー 280kcal
グラニュー糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
牛乳 60ml カロリー 63kcal
薄力粉 55g カロリー 202kcal
ココア 20g カロリー 56kcal
ベーキングパウダー 小さじ 5g カロリー 5kcal
卵白 4個分 カロリー 68kcal
砂糖 20g カロリー 70kcal
ラカント 15g カロリー 0kcal
ココア 小さじ 2 カロリー 14kcal
インスタントコーヒー 小さじ 1 カロリー 9kcal
お湯 大さじ 1
☆卵黄は常温に戻しておいて卵白は冷蔵庫で冷やしておく
☆粉類は2-3回、振るっておく
1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖20gとラカント15gを加えて泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 お湯でココアとインスタントコーヒーをといて牛乳によくまぜる
3 もったりとした卵黄に牛乳を加えてよく混ぜる
4 別のボウルに卵白と砂糖の20gとラカント15gのなかの1/3を加えてあわ立てる
残りの砂糖を加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる。このメレンゲのあわ立て加減がポイントです
5 卵黄のボールに粉類をふるいながら2-3回に分けて加え、さっくりと混ぜる
6 メレンゲの半量を卵黄のボールに加え、残りのメレンゲを加えたらゴムベラでメレンゲのかたまりが残らないように さっくり混ぜる
このさっくり混ぜるのがポイント
6 何もぬらない型に生地を高い位置から 型に一気に流しいれ、170℃のオーブンで約35分焼きます。
焼きあがったら、型をさかさにむけてさまし、さめたら専用ナイフで取り出して完成♪
低カロリーマフィンお菓子レシピ
ひさびさにマフィンを焼いてみてチョコレートバージョンにしました♪
バターなつのマフィンをカロリー低いからと思って作っていましたが、やっぱり、バターが入ると断然、おいしいように私は思います。
やっぱり、おいしいものはカロリーが高いのかな・・・
ビターチョコートを使ってもかなり甘く感じますので、普通のチョコレートで作るとかなり甘いお味になるかも・・・
チョコレートマフィンの1個のカロリーは176kcalで重さは45-47gでした。
バターを使って、チョコレートを使ってあるわりには自分が思っていたよりはカロリーが低かったです♪
ランキング参加中♪
チョコレートマフィンの低カロリーレシピ♪
材料 7個分
薄力粉 80g カロリー288kcal
ココア 20g カロリー 55kcal
卵 1個・・・77kcal
ペーキングパウダー 4g・・・6kcal
グラニュー糖 30g・・・114kcal
ラカント 30g・・・0kcal
牛乳 50cc・・・34kcal
バター 50g カロリー 400kcal
チョコレート 50g カロリー 258kcal
☆粉類は2-3回振るっておく
☆卵と牛乳は常温に戻しておく
1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立てる。最後にまた低速に戻してあわ立て終了
2 細かく切ったチョコレート、バターを小さいボールの加えてゆせんで溶かす。
チョコレートとバターが溶けたら、牛乳もチョコレートぐらいの温度にして加えて、よく混ぜておく
3 卵をもったりとあわだてたボールにチョコレートの溶かしたものを加えてよくまぜる
4 粉類を加えて、まぜる!!
5 型に生地をいれる
6 170℃にあたためたオーブンで約25分焼く
7 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり
型から外してあら熱をとる。以上、完成♪
バターなつのマフィンをカロリー低いからと思って作っていましたが、やっぱり、バターが入ると断然、おいしいように私は思います。
やっぱり、おいしいものはカロリーが高いのかな・・・
ビターチョコートを使ってもかなり甘く感じますので、普通のチョコレートで作るとかなり甘いお味になるかも・・・
チョコレートマフィンの1個のカロリーは176kcalで重さは45-47gでした。
バターを使って、チョコレートを使ってあるわりには自分が思っていたよりはカロリーが低かったです♪
ランキング参加中♪チョコレートマフィンの低カロリーレシピ♪
材料 7個分
薄力粉 80g カロリー288kcal
ココア 20g カロリー 55kcal
卵 1個・・・77kcal
ペーキングパウダー 4g・・・6kcal
グラニュー糖 30g・・・114kcal
ラカント 30g・・・0kcal
牛乳 50cc・・・34kcal
バター 50g カロリー 400kcal
チョコレート 50g カロリー 258kcal
☆粉類は2-3回振るっておく
☆卵と牛乳は常温に戻しておく
1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立てる。最後にまた低速に戻してあわ立て終了
2 細かく切ったチョコレート、バターを小さいボールの加えてゆせんで溶かす。
チョコレートとバターが溶けたら、牛乳もチョコレートぐらいの温度にして加えて、よく混ぜておく
3 卵をもったりとあわだてたボールにチョコレートの溶かしたものを加えてよくまぜる
4 粉類を加えて、まぜる!!
5 型に生地をいれる
6 170℃にあたためたオーブンで約25分焼く
7 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり
型から外してあら熱をとる。以上、完成♪
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