きのこの玄米リゾット ルクルーゼ バージョン♪

きのこの玄米リゾットのレシピをご紹介♪
とってもかわいいお鍋ルクルーゼを使ってのレシピバージョンになりますよ♪

☆材 料
白米：0.8合、玄米0.2合
スープ：1.5〜2カップ
ニンニク：みじん切り2カケ
オリーブオイル・大さじ2
塩：こしょう・少々
酒：少々
しいたけ：2枚
エリンギ茸：1本
まいたけ：0.5パック
えのき茸：0.5株
しめじ：0.5株
パルメジャーノレジャーノチーズ：適量

☆　作り方　レシピ
下ごしらえ
１．鍋に湯を沸かして沸騰したところでコンソメ2かけを加えてよく溶かし、スープを作ります。
２．チーズをすりおろす。
鍋に中火をかけオイルでにんにくを炒めます。
香りが立ってきたら適当に切ったきのこを加えて軽く炒めます。
きのこ全体にオイルが回ったらお米を加えます。
３．全体がなじんできたとこで味付けの塩コショウ酒を加えます。
４．温めておいたスープを４,５回に分けていれます。
そのときはこまめに混ぜながら行ってください。
最初の2回は、常にきべらで混ぜ、後の3回は蓋をし様子を見ながらかき混ぜてください。
適当な硬さになったら、塩などで味を調整してお皿に盛り完成です！
そしてパルメジャーノレジャーノをふりかけていただいてください。お好みで、バージンオイルをかけても美味しいですよ。