キャベツとひき肉の重ね蒸しの簡単レシピ♪:簡単料理レシピ　ダイエットお菓子レシピ

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きゃべつ

キャベツとひき肉の重ね蒸しの簡単レシピ♪

キャベツとひき肉の重ね蒸しのめっちや簡単レシピですよ
肉汁がぎゅっと詰まってかなりのおいしさ♪

材料費は合いびき肉　258円、キャベツだいたい、50円ぐらい、他いろいろで340円ぐらいですかね・・・
なかなか、ボリュームがあるのに、結構、安上がり♪

大好きなキャベツとひき肉でとっても簡単な重ね蒸しですよ♪

材料　2-3人分
キャベツの葉　8枚ぐらい
合い挽き肉　250g
コンソメスープの素　顆粒タイプ　少々
塩、コショウ、ナツメグ，少々

ソース
トマトケチャップ　大さじ1 1/2
ウスターソース　小さじ2
レモン汁　小さじ1/2(生レモンがないときはポッカのレモン汁などを使います)

実は、このソースがかなりうまい・・・・です
レシピ
①キャベツは大きな葉のまま、取れれば、葉を取ってから、重ねてラップで包んで、電子レンジで2分ぐらい、加熱する
私は破らずに上手に葉を取れないので、丸ごとキャベツを芯をくりぬいて、大きな鍋でお湯を沸かして、丸ごと、ゆでちゃいます♪残りのキャベツをどうするの・・・という問題もありますが、湯でながら、外の葉をシンから離してザルにあげる
②18cmぐらいの、深めの耐熱皿もしくは耐熱用のボールにキャベツの葉を2枚ひく。このとき、お皿いっぱいをおおう大きさの葉を使う・・シンの部分が気になるようであれば、ソイで薄くする。。
③合いびき肉は塩、コショウ、ナツメグ少々をふって混ぜておく
④キャベツの上に1/3の量のひき肉を広げて、コンソメスープの素を少々、ふる
⑤キャベツの葉をまた2枚ぐらい重ねて、合いびき肉を広げる・・・これを繰り返す
⑥一番、上はキャベツでしっかりとふたをする
⑦お皿にふんわりとラップをかけて、電子レンジで6分ぐらい、加熱する
⑧火が通ったら、あら熱を取って、お皿をかぶせて、ひっくり返す
⑨食べやすい大きさにきって、ソースをかけて召し上がれ♪

実は、とっても簡単なんですが、めちゃめちゃ、おいしいんです・・
なぜかといいますと、肉汁がどこにも逃げないので、かなりジューシーなお味なんです・・・・
キャベツをタップリ、食べたいので、2-3枚重ねて作ると、包丁で切ってもなかなか、切れない・・・・ということもありますが、本当においしいんですよ・・
で、ソースがレモンの風味が良くきいておいしさアップですです・・

私は耐熱ボールを盛っていなかったので、耐熱皿の深いものを使いましたが、お皿いっぱいまで、材料をいれましたら、
スープがお皿よりあふれて、電子レンジが汚れてしまったので、注意した方が良いですよ・・・

写真をうまく取れないかと、思考錯誤しましたが、私の技術ではキャベツの色がうまく、出ないんです・・
悔しい・・

mushiyaki

2007/10/14

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タグ: キャベツひき肉レシピ

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管理人のあけみです♪プログに料理の写真をアップするのが楽しくて毎日、お料理をがんばっています♪写真の撮り方はまだまだですが、でも楽しいんですよ♪ケーキなどの焼き菓子を焼くのも大好きで、いまいち焼き上がりが一定しない、ビミョーな腕ですが、楽しんでいってくださいね♪

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毎日の料理作りは大変ですよね♪私は簡単なものしか、作らないので、市販のソースの気になったものをいろいろ買っておいて、味が変わるようにしています・・自分でいろいろ調味料を買い込んでも結局、使い切れずに賞味期限が来てしまうことが多いので・・・同じ野菜炒めを作ってもソースの味が変われば、食べたときは楽しいですしね♪焼き菓子もいろいろと作っていると自分でアレンジして作るのが、とっても楽しくなります!!イメージしたとおりの味で完成すると、またまた他のものを作ってみようと思うんですよね♪いつも、イメージ通りに焼きあがらないから、また、チャレンジ精神が出てきてしまう・・・んです・・

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