焼き菓子
またまた、ブルーベリーのジャムを使うために、なにを作ろうかと思ったら、
ブルーベリースコーンにしてみるか・・・・と思ってチャレンジ♪
そうしましたら、初めてこんなにおいしく、スコーンが焼きあがりました・・・・・かなり，うれしいです・・
今回はなぜ、成功したのか、よく、わかりませんが、粉とバターをまぜた時の状態が、かなりいい状態で混ざっていて、
いつもより、時間を長く冷やしておいて、完全に生地が冷え切っていたのが良かったのかしら・・・・
レシピは薄力粉ですが、ちょうど薄力粉があまりなかったので、強力粉で作りましたが、なかなかのできばえ♪
今回の材料費もブルーベリージャムの業務用を格安で手に入れたのでジャム以外の材料費が250円ぐらいかな♪
ブルーベリースコーンの お菓子のレシピ(作り方)
材料 8個分ぐらい
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 大さじ 1
グラニュー糖 小さじ1
塩 小さじ 1/4
無塩バター 100g
牛乳 100cc
ブルーベリージャム 90g
強力粉 適量
作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね
レシピ(作り方)
�．椒Ε襪貿�力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて ふるいいれる
�▲丱拭爾魏辰─▲�ードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
��バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
�さ軻�を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
�ゥ屮襦璽戰蝓璽献礇爐皺辰┐萄�ぜる
�ゥ薀奪廚吠颪鵑�
冷蔵庫で約1時間休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
�Ε�ーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約2cmの厚さにのばす。
包丁で8当分の大きさにカットする
�Р垢瓩織�ーブンにいれて約25分焼く。
以上、出来上がり
毎日の楽しみ♪ランキング参加中♪
2007/10/30
ブルーベリースコーンにしてみるか・・・・と思ってチャレンジ♪
そうしましたら、初めてこんなにおいしく、スコーンが焼きあがりました・・・・・かなり，うれしいです・・
今回はなぜ、成功したのか、よく、わかりませんが、粉とバターをまぜた時の状態が、かなりいい状態で混ざっていて、
いつもより、時間を長く冷やしておいて、完全に生地が冷え切っていたのが良かったのかしら・・・・
レシピは薄力粉ですが、ちょうど薄力粉があまりなかったので、強力粉で作りましたが、なかなかのできばえ♪
今回の材料費もブルーベリージャムの業務用を格安で手に入れたのでジャム以外の材料費が250円ぐらいかな♪
ブルーベリースコーンの お菓子のレシピ(作り方)
材料 8個分ぐらい
薄力粉 220g
ベーキングパウダー 大さじ 1
グラニュー糖 小さじ1
塩 小さじ 1/4
無塩バター 100g
牛乳 100cc
ブルーベリージャム 90g
強力粉 適量
作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね
レシピ(作り方)
�．椒Ε襪貿�力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて ふるいいれる
�▲丱拭爾魏辰─▲�ードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
��バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
�さ軻�を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
�ゥ屮襦璽戰蝓璽献礇爐皺辰┐萄�ぜる
�ゥ薀奪廚吠颪鵑�
冷蔵庫で約1時間休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
�Ε�ーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約2cmの厚さにのばす。
包丁で8当分の大きさにカットする
�Р垢瓩織�ーブンにいれて約25分焼く。
以上、出来上がり
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2007/10/30
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