お菓子のレシピ トマトシフォンケーキ

今日のおすすめお菓子のレシピはトマトシフォンケーキ
ヘルシーな味が楽しめれるシフォンケーキですよ

直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

完熟トマト　中1個
卵黄　　3個
クラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
塩　　少々
水70cc




下ごしらえ

○薄力粉とベーキングーパウダーを合わせて2回振るっておく
○トマトは皮を湯向きしてヘタと種を取り除いて細かく切り、
ピュレ状になるまで包丁でたたく

レシピ
?ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
トマトピュレとサラダ油を少しづつ加えながらよく混ぜる。
粉類を一度にふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
?別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
??のメレンゲの半量を?に加え、
ゴムベラで混ぜてなじませ、
残りのメレンゲを加えたらさっくり混ぜる

このさっくり混ぜるのがポイント

?生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・

以上、完成



調理時間は80分ぐらい・・・・・
シフォンケーキは簡単なので　ぜひ、焼いてくださいね