レシピ
お菓子のレシピ ココアマドレーヌ
直径11cmのマドレーヌ型5個分
材料
卵 2個
ブラウンシュガー 60g
レモンの皮 1/2個
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
無塩バター 80g
ココアパウダー 大さじ1 1/2
レシピ
?室温にもどしておいた卵を泡だて器でときほぐし、
ブラウンシュガーを加えてもったりするまで泡立てる
?粉類をふるいながら、三回に分けて加え、そのつどゴムべらで底から
すくいあげるようにしてさっくりと混ぜる
よく洗ったレモンの表皮だけをすりおろして加える
?バターを電子レンジに約1分かけて熱い溶かしバターにし、?に
ゴムべらにつたわらせて2回に分けて加え、
そのつど底から大きくまぜる
?準備した型に生地を八分目まで流しいれ、200℃のオーブンにいれて15-20分焼く
以上、完成
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