お菓子レシピ(作り方) スコーン

お菓子のレシピ(作り方)　　スコーン

材料　　直径6cm10個分

薄力粉　　220g
ベーキングパウダー　大さじ　1
グラニュー糖　　小さじ1
塩　　小さじ　1/4
無塩バター　　100g
牛乳　　100cc
強力粉　　適量


作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね


レシピ(作り方)
?ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて　ふるいいれる
?バターを加え、カードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
?バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
?牛乳を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
?ラップに包んで
冷蔵庫で約30分休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
?オーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約2cmの厚さにのばす。
直径6cmの丸い型で生地を抜く。
抜いた後の生地も丸めて
形にする
?準備した天板に間隔をあけて並べ、
はけで牛乳(分量外)をぬる。
温めたオーブンにいれて20-25分焼く。

以上、出来上がり