抹茶のシフォンケーキのお菓子のレシピ♪

シフォンケーキの新しい丸い型を買ったので、
早速、シフォンーケーキを作りたくてうずうず・・・・・

まだまだ、抹茶パウダーが残っているので、
抹茶のシフォンケーキを焼くことに・・・・

抹茶のシフォンケーキのお菓子のレシピをご紹介♪

直径　18cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個　
グラニュー糖　30g
サラダ油　30ml
水　　　　50ml
バニラエッセンス　少々
薄力粉　85g
抹茶パウダー　5g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
砂糖　　60g


1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の30gを加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 サラダ油を少しづつ加え、水とバニラエッセンスをすこしづづ、加えながら、よく混ぜる。
3 別のボウルに卵白と砂糖の60gのなかの20gを加えてあわ立てる
残りの砂糖の40gを加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる
4 1のボウルに粉類をふるいながら一度に加え、
さっくりと混ぜる
5 メレンゲの半量を1に加え、
残りのメレンゲを加えたら
ゴムベラでメレンゲのかたまりが
残らないように　さっくり混ぜる
このさっくり混ぜるのがポイント
6 何もぬらない型に生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
170℃のオーブンで約35分焼きます。

以上、完成です・・・・とってもおいしいですよ♪


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2008/1/26

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