初めて作ったベークドチーズケーキ♪あまり、膨らまないのですね♪

クリームチーズを買ってあったので、ベークドチーズをはじめて作る事に♪

このレシピは簡単なんですね・・混ぜていくだけですから!!

クリームチーズを柔らかく、室温に戻しておけば、後は材料を混ぜていくだけ!!

ではでは、ベイクドチーズケーキの簡単レシピをご紹介♪

材料
18cmの丸型1台分

クリームチーズ　200g
砂糖70g
レモン汁　大さじ　1
卵　2個
薄力粉　30g
生クリーム　200ml

1 クリームチーズ室温に戻す
2 ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る
3 砂糖を数回にわけて加え、よく混ぜる
溶きほぐした卵を少しづつ、加えながら混ぜ、生クリーム、レモン汁を加え、薄力粉をふるいながら入れてさっとまぜます。あまり、まぜすぎないように・・
4 型にオーブンシートを底と側面にしいて、生地を流し込みます
オーブンは180℃に温めておいて約40分ぐらい焼きます・
5 竹串をさして、生地がくっついてこなければ、焼き上がり♪
6 あら熱がとれたら、冷蔵庫で3時間冷やし、型から取り出して完成です

我が家のオーブンは庫内が狭いので、どうしても表面がすぐにこげるんですよね・・・・

焼けてきたら、アルミホイルをかけるようにしますが、
膨らんでいる途中でオーブンをあけると温度が下がってよくないときくし、アルミホイルをかけるタイミングがなかなか、難しいんですよね・・・・

大きなガスオーブンがほしいよなぁ・・・・



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