にんじんとくるみのパウンドケーキ 低カロリーのレシピ♪

ダイエットにメラメラと燃えていて、自分の食事のカロリー計算を大体して見ると、やっぱり、食べ過ぎていたことに気づきました!!

でも、ケーキも食べたい♪甘いものも食べたい♪と
いう気持ちは簡単にはあきらめ切れません!!

お菓子作りがへたなりにもたのしいので!!

そこでお菓子のカロリーを低くするにはラカントという砂糖の300倍の甘さでカロリーが0というすばらしいものを使って早速、作ってみることに!!

でも砂糖のカロリーだけを減らしてもそんなにカロリーはへらないなぁと思ってバターの分量も少なくして作って見ましたが・・・・


結果、ちょっと砂糖を控えすぎて、あまり、あまくないでした・・
バターの分量も半分でメレンゲを作ってまぜたやり方は初めて作ったので・・・と
ちょっと違う食感でびっくり!!


甘さがしっかりあったら、おいしかったと思います♪ちょっとふくらみが悪かったけど・・・

とりあえず、いまいちだったにんじんとクルミのパウンドケーキ　低カロリーバージョンのお菓子のレシピ♪


24x8x5の型使用


卵　3個
小麦粉　120g
ラカントs 15g これでは甘みが少ないので倍ぐらいにして次回チャレンジ
にんじん　170g
くるみ　30g
バター　50g
ベーキングパウダー　小さじ1
シナモンパウダー　少々

下準備

☆粉類は2-3回振るっておく
☆くるみはから入りして振るっておく

1 卵黄と卵白をわける
2 卵黄とバターをまぜる
3 卵白にラカントを加えて、もったりとするまであわ立てる
4 2にあわだてた卵白をくわえてさっくりとまぜる
5 小麦粉を加えてさっくりまぜ、にんじんのすりおろしたものとくるみとシナモンパウダーを加えて手早くまぜる
6 170℃にあたためたオーブンで40-45分焼く

以上、完成!!

くるみなしのにんじんだけでもおいしいですが、クルミが入ったほうが食感が楽しむことができます

グラニュー糖を120g使ったときのカロリーは456kcalなので、このカロリーがカットされているということは、大きいですよね・・

全体のケーキのカロリーは1300kcalぐらいですので、
8等分したカロリーは162kcalです・・



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