くるみココアマフィンの低カロリーバージョン♪

前日、ラカントを使ってココア味のマフィンを作ったときに,
あまりにも甘みがないので、ショックをうけて再チャレンジ!

今回は私自信はなかなか、納得できるお味になりました・・
ダーリンはもうちょっと甘くてもいいといいますが、
私は2個、朝ご飯で食べたら、かなり甘く感じました・・

前回、いまいちだったバナナのココアマフンをもう一度作ろう!!

今回のカロリーはだいたい、2010kcalで1個あたり223kcalです
やっぱり、クルミがカロリーが高いから、仕方ないですね!!

くるみココアマフィンの低カロリーバージョンのお菓子レシピ♪

材料　9個分

薄力粉　185g・・681cal
ココアパウダー　　15g・・・41kcal
卵　2個・・・154kcal
ペーキングパウダー　6g・・・8kcal
グラニュー糖　35g・・・92kcal
ラカント　40g・・・0kcal
バター　70g・・・560kcal
牛乳　100cc・・・141kcal
くるみ 50g・・・333kcal

☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆くるみはからいりしてめん棒でつぶしておく

1 卵と砂糖をボールに入れ、ハンドミキサーで9分立てのもったりするまで、あわ立てる
2 バターを溶かして、1のボウルに加え、牛乳も加えて、さっとまぜる
バターは小さく切っておくとなべですぐにとけます・・塊のままだと、なかなか、溶けません
3 粉類を加えて、混ぜすぎないように、さっくりとまぜる!!ここがポイント!!
4 くるみをさっくりとまぜてを加えて型に均等に分ける
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり

型から外してあら熱をとる
以上、完成

我が家のオープンは焼きムラがとっても出るので、ココアだと色が黒いので
焼きムラが目立たないのでうれしいです♪
でも、焼きムラのせいでちょっと形がいびつです・・




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