ふわふわバナナマフィンの簡単お菓子レシピ♪

マフィンのレシピをいろいろ調べていたら、自分がいつも作っている配合とだいぶ違うレシピがあったので、早速、チャレンジ!!
出来上がりは、外がぱりぱり、中はフワフワで今まで、私がいままで作っていたマフィンとはだいぶ違う食感の生地になりました♪

フワフワ具合がとっても気に入ったので、今度はこの配合での低カロリーバージョンを作ろうと思います♪

今回はすべて、砂糖を使ったら、やっぱりレシピの分量がかなり、甘い配合なので、甘すぎ!!

ほどよい甘さが大好きな私にはちょっと調整が必要のようです

ふわふわバナナマフィンの簡単お菓子レシピ♪のご紹介♪

材料　9個分

薄力粉　150g
卵　1個
ペーキングパウダー　6g
上白糖　　80g
バター　50g
牛乳　70cc
バナナ　2/3
ラム酒　少々
☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆とかしバターはまぜる直前につくる

1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立て、ラストは低速にして細かい気泡を作る
2 バターを溶かして、とけたバターをかすこしづつ、1のボウルに加え、牛乳も加えて、さっとまぜる
バターは小さく切っておくとなべですぐにとけます・・塊のままだと、なかなか、溶けません
3 粉類を加えて、まぜる!!
4 つぶしたバナナにラム酒をふりかけ、生地にくわえてさっくりとまぜてを加えて型に均等に分ける。
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり

型から外してあら熱をとる




でもっとお菓子のレシピを探す♪
料理レシピ - livedoor Blog 共通テーマ