抹茶とさつまいものマフィン 低カロリーバージョンのお菓子の作り方♪

抹茶って・・・・思ってる以上に苦味が強いんですね・・・

なぜかと、いうと、ココアパウダーも苦味が強いので、
同じぐらいのにがみかな・・と思って
ココアマフィンの砂糖の分量で作ってもまだ、甘みが足らないんですよね・・・

自分が想像しているよりも甘みが少なかったけど、
サツマイモのほのぼのとした甘みが伝わってきて
まあ、それなりに楽しむことができるお味になりました♪

抹茶とさつまいものマフィンの1個あたりのカロリーはだいたい180kcalぐらいになります♪
すべてグラニュー糖を使うより1個あたり、
40kcalぐらいのカロリーダウンになりますよ

抹茶とさつまいものマフィンの低カロリーバージョンのお菓子の作り方

材料　6個分

薄力粉　95g・・350cal
抹茶パウダー　5g・・・0kcal
卵　1個・・・77kcal
ペーキングパウダー　6g・・・8kcal
グラニュー糖　20g・・・80kcal
ラカント　15g・・・0kcal
バター　50g・・・400kcal
牛乳　70cc・・・47kcal
さつまいも　80g・・・105kcal

☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆とかしバターはまぜる直前につくる
☆さつまいもはむしてつぶしてさましておく

1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立てる。最後にまた低速に戻してあわ立ててもあわ立て終了
2 バターを溶かして、1のボウルに加え、牛乳も加えて、さっとまぜる
バターは小さく切っておくとなべですぐにとけます・・塊のままだと、なかなか、溶けません
3 粉類を加えて、まぜる!!
4 さつまいものつぶしたものを生地にくわえてさっくりとまぜてを加えて型に均等に分ける。
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり

型から外してあら熱をとる。以上、完成♪