米粉ミックスと薄力粉を比べると・・・・

新聞の記事で米粉ミックスというものでつくられたうどんがバカ売れで、学校給食にも米粉で作ったパンが出されている!!と聞いて、興味津々で早速、米粉ミックスを購入♪


私はパンを焼くよりもお菓子に使いたいのでいろいろ調べていたら、
製菓用の米粉ミックスを発見!!


薄力粉と比べたら、だいぶ値段が高いのに買ってしまいました!!

ラカントの1kgは3000円近くして、高いなぁ・・・と思ってなかなか、
買わないくせに、
なんか、勢いというものは怖い・・

4kgセットだったんですが、思い切って購入!!

届いた米粉ミックスをみてみると・・・・・袋から触った感じは片栗粉のような感じ・・

早速、パウンドケーキを焼こうと思って計量してふるしにかけると、
とっても粉が細かくてさらさらとふるいを通ってしまいました・・
わざわざ、事前にふるいをかけなくてもいいぐらいの粉の細かさです

薄力粉の方が固まっていて、ふるいに通りにくいかんじ・・

米粉ミックスの1kgの袋を見ていると薄力粉よりもかさがあるような気がして
比べてみると、やっぱり、米粉ミックスの方が同じ1kgでも分量がある

お菓子のレシピが米粉ミックスの袋の後ろに書いてあったのを見ると、
どうも粉の分量が少ないような気がしましたが、米粉ミックスの方が、薄力粉より、軽いわけですね・・・
納得!!

「国内産うるち米を１００％使用しています。シフォンケーキからロールケーキ、シュークリームなどの洋菓子、お好み焼きやたこ焼きなど小麦粉の代わりとして幅広くお使いいただけます。また、小麦グルテンが含まれていないため、小麦アレルギーの方でも安心して食べていただけます。」と販売ページに書いてありました・・

別に小麦アレルギーもないけど、4kgも買ったので当分は米粉ミックスを使ってお菓子を作ろう!!




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