低カロリーバターパウンドケーキ
いちごの頂き物があったので・・・といっても、高級ないちごではなく、近所の畑でできた家庭菜園の苺!!
まあ、頂いたものはラッキーなので早速、いちごソースを作って、
パウンドケーキにまぜて焼いてみました♪
いちごに砂糖を加えて煮ていると・・・ドロドロしてくるから不思議ですよね!!
今回はラカントの在庫が切れたので、すべてグラニュー糖で作って
自分の中ではちょっと甘さを控えめにしたつもりなのに・・・・・かなり甘い!!
いやぁ・・・甘い・・です・・
思いっきり、カロリーも高そう・・
そうそう、久しぶりに表面がしっかり、焦げたんですよね!!
何でかな・・・・と思ったら、いつもラカントとグラニユー糖を併用しているので、
表面がこげることもなく、よい焼き上がりでしたが、
今回はすべてグラニュー糖を使ったので
やっぱり、砂糖の分量が多いと、こげるわけですね・・・
お菓子作りをいろいろ自分で考えて実験していると、勉強になって面白いですね!!
それ以上に砂糖という食品は・・・面白い!!
200gの苺でいちごソースを作りましたが、ケーキにまぜたのは、半分の100g・・
もう少し、苺の分量を増やしてもよかったかな・・・と思いつつ、100gのソースを入れただけでもかなり,生地が柔らかかったので、どうしよう・・
いちごソースの作り方
材料
苺 200g
砂糖 25g
レモン果汁 小さじ1
1 いちごは水、洗いをして、キッチンペーパーで水分をとって、
ヘタをとって縦に4つ切りにする
2 鍋に苺をいれて、砂糖とレモン果汁を加えて中火でコトコトと煮る
3 木ベラでかき混ぜながら、5分ぐらい煮る
4 ポウルにうつして ハンドミキサーなどで粒をつぶす
5 自然にさまして出来上がり
米粉ミックスを使ったいちごのパウンドケーキのお菓子レシピ♪
材料9x19.5x8cmのパウンドケーキ型1台分
無塩バター 100g・・・800kcal
グラニュー糖 70g
(ラカントを使うときの分量 グラニュー糖 25g ラカント 20g・・・0kcal)
卵 2個・・・154kcal
米粉ミックス製菓用 90g(薄利粉を使用するときは100g)・・・324kcal
ベーキングパウダー 小さじ1/2・・・5kcal
いちこソース 100g
☆下準備☆
○卵は常温に戻しておく
○粉類はまぜて2-3回振るっておく
○いちごソースを作って覚さましておく
作り方
1 ボウルにバターを入れ、泡だて器で空気を
含ませるように練ってクリーム状にする
2グラニュー糖を加え、ボウルの底をこするようにしてすり混ぜ、
白っぽくなるまで混ぜる
3 卵を溶きほぐして1/3の量を加えよく混ぜる
全体にむらなく混ざったら残りの2回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる
4 粉類の1/3の量を�い良縮盟澗里某兇襪い覆�ら
加え、ゴムベラでなじませるように混ぜる
5粉類をすこしづつ順番に加えてさっくりと混ぜ合わせる
6 いちごソースを加えて、さっくりまぜる
7 準備した型に生地を流しいれ
表面をならして中央をくぼませ
170℃のオーブンに入れて約40分焼く
7中央に丈串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
まあ、頂いたものはラッキーなので早速、いちごソースを作って、
パウンドケーキにまぜて焼いてみました♪
いちごに砂糖を加えて煮ていると・・・ドロドロしてくるから不思議ですよね!!
今回はラカントの在庫が切れたので、すべてグラニュー糖で作って
自分の中ではちょっと甘さを控えめにしたつもりなのに・・・・・かなり甘い!!
いやぁ・・・甘い・・です・・
思いっきり、カロリーも高そう・・
そうそう、久しぶりに表面がしっかり、焦げたんですよね!!
何でかな・・・・と思ったら、いつもラカントとグラニユー糖を併用しているので、
表面がこげることもなく、よい焼き上がりでしたが、
今回はすべてグラニュー糖を使ったので
やっぱり、砂糖の分量が多いと、こげるわけですね・・・
お菓子作りをいろいろ自分で考えて実験していると、勉強になって面白いですね!!
それ以上に砂糖という食品は・・・面白い!!
200gの苺でいちごソースを作りましたが、ケーキにまぜたのは、半分の100g・・
もう少し、苺の分量を増やしてもよかったかな・・・と思いつつ、100gのソースを入れただけでもかなり,生地が柔らかかったので、どうしよう・・
いちごソースの作り方
材料
苺 200g
砂糖 25g
レモン果汁 小さじ1
1 いちごは水、洗いをして、キッチンペーパーで水分をとって、
ヘタをとって縦に4つ切りにする
2 鍋に苺をいれて、砂糖とレモン果汁を加えて中火でコトコトと煮る
3 木ベラでかき混ぜながら、5分ぐらい煮る
4 ポウルにうつして ハンドミキサーなどで粒をつぶす
5 自然にさまして出来上がり
米粉ミックスを使ったいちごのパウンドケーキのお菓子レシピ♪
材料9x19.5x8cmのパウンドケーキ型1台分
無塩バター 100g・・・800kcal
グラニュー糖 70g
(ラカントを使うときの分量 グラニュー糖 25g ラカント 20g・・・0kcal)
卵 2個・・・154kcal
米粉ミックス製菓用 90g(薄利粉を使用するときは100g)・・・324kcal
ベーキングパウダー 小さじ1/2・・・5kcal
いちこソース 100g
☆下準備☆
○卵は常温に戻しておく
○粉類はまぜて2-3回振るっておく
○いちごソースを作って覚さましておく
作り方
1 ボウルにバターを入れ、泡だて器で空気を
含ませるように練ってクリーム状にする
2グラニュー糖を加え、ボウルの底をこするようにしてすり混ぜ、
白っぽくなるまで混ぜる
3 卵を溶きほぐして1/3の量を加えよく混ぜる
全体にむらなく混ざったら残りの2回に分けて加え、そのつどしっかり混ぜる
4 粉類の1/3の量を�い良縮盟澗里某兇襪い覆�ら
加え、ゴムベラでなじませるように混ぜる
5粉類をすこしづつ順番に加えてさっくりと混ぜ合わせる
6 いちごソースを加えて、さっくりまぜる
7 準備した型に生地を流しいれ
表面をならして中央をくぼませ
170℃のオーブンに入れて約40分焼く
7中央に丈串をさして何もついてこなければ焼き上がり♪
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