バターなしのココアバナナマフィンの簡単お菓子レシピ♪

最近、本当にバターが売っていないですね・・・・
大きなスーパーに行くと、たまに売っているけど、
売っていないほうがおおいですよね・・

この飽食日本で食料品が供給不足がおこるなんて、考えたこともなかったです・・
で、バターが売っていなかったので
お菓子作りをする熱も冷めてしまって、最近、お菓子を焼いていなかったんですが、バターなしのレシピを見つけたので早速、チャレンジ!!

別にバターが入っていないからといって、まあ、普通の焼き菓子でした・・
スポンジケーキよりはちょっと重め・・かな・・
久しぶりにラカントをつかわずに、すべて砂糖を使ったら、分量がとっても多いし、甘さにびっくり!!

でもでも、さすがに砂糖の分量が多いから・・・よくふくらみました・・

1個あたりのカロリーは140kcalとなかなか、低カロリーですね!!バターもカロリーが高いので、使わないにこしたことはナイト思います!!
まあ、お味もなかなかよろしいですし、この配合のバリエーションでいろいろな種類を作ってみようと思います


参加中♪2008/6/13

バターなしのバナナココアマフィンの簡単お菓子レシピ♪

材料　8個分

製菓用米粉ミックス110g(薄力粉の使用時も同量でよいと思います)・・・396kcal
ココアパウダー　　20g・・・55kcal
卵　2個・・・154kcal
ペーキングパウダー　4g・・・6kcal
グラニュー糖　70g・・・270kcal
牛乳　70cc・・・34kcal
バナナ　2本・・・200kcal
ラム酒適量

☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆バナナはつぶしてラム酒を振りかけておく
1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立てる。最後にまた低速に戻してあわ立て終了
2 1のボウルに牛乳を加えて、さっとまぜる
3 粉類を加えて、まぜる!!
4 つぶしたバナナにラム酒をふったバナナを生地の中にまぜる。
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり

型から外してあら熱をとる。以上、完成♪