バターなしのさつまいもとかぼちゃのマフィン低カロリーお菓子レシピ♪

バターなしのさつまいものマフィンを作ろうと思ったら･･･サツマイモが70gしかないではないですか・・・
で、大量のかぼちゃがあったので、サツマイモとかぼちゃをミックスしたマフィンを作ることに・・・

お味はさつまいもとかぼちゃのほのかなお味がして、なかなか、面白い味だと思います。
かぼちゃのみで作ったときは生地がつぶれれてしまって、型に6個しか、入りませんでしたが、今回は生地が余り、つぶれず、型に9個も入ってしまった・・・
作り方は同じなのに、作った時の状態がいろいろ違ってきてお菓子作りは面白いですね・・

9個分も出来たので、今回のカロリーは1個あたり、97kcalです♪


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バターなしのさつまいもとかぼちゃのマフィン低カロリーお菓子レシピ♪

材料　9個分

製菓用米粉ミックス110g・・・396kcal
卵　2個・・・154kcal
ペーキングパウダー　4g・・・6kcal
グラニュー糖　35g・・・133kcal
ラカント　15g・・・0kcal
牛乳　50cc・・・34kcal
かぼちゃ　皮なしで70g・・・・65kcalkcal
さつまいも　　皮なしで70g・・・83kcal
シナモンパウダー　小さじ　1

☆粉類は2-3回振るっておく
1 かぼちゃとさつもいまはゆでるかレンジでチンして柔らかくしてつぶしておきます
2 卵と砂糖とラカントをボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立てる。最後にまた低速に戻してあわ立て終了
3 1のつぶしたかぼちゃとさつまいもに牛乳をまぜてペースト状態にし、2のボウルに加えてさっとまぜる
4 粉類を加えて、まぜる!!
5 型に生地をいれる
6　180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
7 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり

型から外してあら熱をとる。以上、完成♪