レモンピールのバターパウンドケーキのお菓子のレシピ♪

レモンピールの買い置きがあったので、今回のパターパウンドーキはレモンピールで作る事に・・
レモンピールが1袋100g入りだったので、70-80gを使って少し残って使わないわぁと思って1袋全部使ってしまいました・・

この生地の分量に対してはちょっと多いかな・・・でも、とっても甘いものが好きな人は丁度、いいくらいかな・・という、分量です。
いつも砂糖の分量を控えて、代わりにラカントを使ってケーキを焼いているので、余り膨らみませんが、
さすがに今回はとっても膨らんでします!!砂糖の分量が多いと、ケーキのふくらみ人がこんなに違うなんて・・・・砂糖の力は凄いですね
市販のレモンピールのカロリーがよく、わからないので、大体のカロリー計算をすると、1650kcalで8等分した1カットのカロリーは205kcalぐらいです







レモンピールのバターパウンドケーキのお菓子のレシピ

17x8x6のパウンドケーキ型

材料

製菓用米粉ミックス　100g・・・360kcal
バター　100g・・・800kcal
グラニュー糖　30g・・・107kcak
ラカント　30g・・・0kcal
卵　2個・・・154kcal
ペーキングパウダー　大さじ1/2・・・5kcal
レモンピール　100g
ラム酒　大さじ　1・・・18kcalぐらい
レモン汁　小さじ　1・・・3kcal

レシピ　作り方

☆卵とバターは常温に戻しておく
☆粉類はふるっておく
☆オーブンは170℃に温めておく


1 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
2 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなるまでまぜる
3 卵を3回に分けて2のボウルに加えてまぜる
4 粉類を3回ぐらいにわけて、加える。
5 レモンピールはレモン汁　小さじ　1/2とラム酒　大さじ　1とまぜておく
生地にレモンピールをさっくりと混ぜる
6 型に生地を流し込む
7 170℃に温めたオーブンで約35分位焼く
8 型から出してあら熱がとれたらラム酒をはけで全体に塗ってラップでくるんでおく

お好きな時に召し上がれ♪