にんじんとくるみのバターパウンドケーキ 低カロリーバージョンのお菓子レシピ

最近、果物を使ってバターパウンドケーキを焼いていたので、久しぶりににんじんを使ったバターパウンドケーキを食べて見ますととっても素朴なお味でびっくりします♪

にんじんのほのかな甘さが当然、引き立ちますが、本当に素朴なお味ですね
にんじんを100gしか、入れなかったので、もうすこし多めに入れても良かったかな・・・・と思いました
にんじんとくるみのケーキは全体で1720kcalで6等分した1カットは288kcalになります

くるみを加えることによって食感が楽しいのでよく、使いますが、カロリーが高いのが難点ですよね・・




にんじんとくるみのバターパウンドケーキの低カロリーバージョンのお菓子のレシピ♪

7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

製菓用米粉ミックス　100g・・・カロリー360kcal
バター　100g・・・カロリー800kcal
グラニュー糖　25g・・・カロリー90kcal
ラカント　25g・・・0kcal
卵　2個 カロリー・・・172kcal
牛乳　50cc カロリー・・・52kcal
ペーキングパウダー　大さじ1/2・・・カロリー5kcal
にんじん100g カロリー・・・37kcal
クルミ　30g カロリー・・202kcal
シナモン　　小さじ　1

レシピ　作り方

☆卵とバターと牛乳は常温に戻しておく
☆粉類はあわせて先にふるっておく
☆にんじんはすりおろして水分を切っておく
☆オーブンは170℃に温めておく

1 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
2 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなるまでまぜる
3 卵を3回に分けて2のボウルに加えてまぜる
4 牛乳も加えてまぜる
5 粉類を3回ぐらいにわけて、さっくりと加える。
6 すりおろしたにんじんとシナモンとくるみを加えてさっくりまぜる
6 型に生地を流し込む。
7 170℃に温めたオーブンで約33分位焼く
8 型から出してあら熱がとる　以上、完成