オレンジチョコケーキの低カロリーバージョンのお菓子のレシピ

前回作った、チョコバナケーキが大満足の仕上がり具合だったので、バナナの代わりにオレンジピールをいれたオレンジチョコケーキを作りました♪

お味のほうは・・・・まあまあ、おいしいですが、チョコバナナケーキの方が感動が大きかったです。
しっとりぐあいもバナナが入っていたほうが、やっぱり、しっとりするんだなぁ・・・・といろいろ、自分で考えてケーキを焼いてこそ、勉強できるわけですね。
市販のオレンジピールはたっぷりと砂糖が入っていて甘いので、今回はグラニュー糖の分量を少し減らして、かなり甘いお味に仕上がりました。
でもでも、とっても甘党の人は・・・・・甘さがちょういいと・・・
人間の甘みの感覚は人それぞれですね・

オレンジピールのカロリーが市販品なのでどれくらいのカロリーなのか、わからないんですよね・・・・オレンジの皮のカロリーは日本食品標準成分表にものっていないので・・・
マーマレードのカロリーと同じぐらいとして計算しておきます。

全体のカロリーはだいたい、1820kcalで1/6にした1個分りのカロリーは303kvalになります。
今、ふっと思いましたが、ケーキの1/6個の重さはどれぐらいになるんでしょうか・・・・食べてしまったので、先に図っておけばよかったとちょっと後悔・・・次に作ったときに計っておこうと思います。

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オレンジチョコのバターハウンドケーキの低カロリーバージョンのお菓子のレシピ

7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

製菓用米粉ミックス　80g・・・カロリー288kcal
ココア　　20g カロリー・・・55kcal
ペーキングパウダー　大さじ1/2・・・カロリー5kcal
バター　100g・・・カロリー800kcal
グラニュー糖　15g・・・カロリー54kcal
ラカント　30g・・・0kcal
卵　2個・・・ カロリー・・・172kcal
牛乳　50cc カロリー・・・52kcal
ブランデー　大さじ　1・・・カロリー24kcal
チョコレート　30g カロリー・・・174kcal
オレンジピール　　100g(マーマレドの低濃度のカロリーで計算)　　　カロリー193kcal

レシピ　作り方

☆卵とバターと牛乳は常温に戻しておく
☆製菓用米粉ミックスとココアとベーキングパウダーあわせてふるっておく
☆オーブンは170℃に温めておく

1 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
2 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなるまでまぜる
3 卵を3回に分けて2のボウルに加えてまぜる
4 牛乳も加えてさっくりと混ぜる
5 粉類を3回ぐらいにわけて、さっくりと加える。
6 オレンジピール、ブランデー、湯せんでとかしたチョコレートを生地に加えてさっくりとまぜる
7 型に生地を流し込む。
8 170℃に温めたオーブンで約36分位焼く
9 型から出してあら熱がとれたら全体にはけでプランデーを塗ってラップできっちりとくるんでおく