さつまいものココアバターハウンドケーキの低カロリーバージョンのケーキレシピ

さつまいもとココアの組み合わせがおいしくできるのかちょっとチャレンジして焼いてみました♪
お味の感想はさつまいもを250gもたっぷりと入れたので、どっしりとした食べ甲斐のあるケーキに焼き上がり、お味も甘さがちょうどよくて、大満足の焼き上がり♪
私はどうやら、ずっしりとしたケーキの方が好きなようですね。
今回、初めてケーキの重さを図りましたが、650gありました。
いつも1/6にカットして食べるので、一回に約109gづつ、食べていることになるんですね
全体のカロリーは1820kcalで、1/6にした1個分のカロリーは303kcalになります。
ラカントを使うことによって1個あたり、45kcalのカロリーダウンになっていますよ



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さつまいものココアバターハウンドケーキの低カロリーバージョンのケーキレシピ

7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

製菓用米粉ミックス　80g・・・カロリー 288kcal
ココア　　20g カロリー・・・55kcal
ペーキングパウダー　大さじ1/2・・・カロリー 5kcal
バター　100g・・・カロリー 800kcal
グラニュー糖　25g・・・カロリー 90kcal
ラカント　30g・・・0kcal
卵　2個・・・ カロリー 172kcal
牛乳　50cc カロリー 52kcal
ブランデー　大さじ　1 カロリー24kcal
さつまいも　中1本　250g カロリー330kcal　　　

レシピ　作り方

☆卵とバターと牛乳は常温に戻しておく
☆製菓用米粉ミックスとココアとベーキングパウダーあわせてふるっておく
☆オーブンは170℃に温めておく
☆さつまいもはゆでてつぶしてさましておく

1 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
2 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなるまでまぜる
3 卵を3回に分けて2のボウルに加えてまぜる
4 粉類を3回ぐらいにわけて、さっくりと加える。
5 さつまいもに牛乳を加えてペースト状にして生地に混ぜる
6 ブランデーも生地に加えてさっくりとまぜる
7 型に生地を流し込む。
8 170℃に温めたオーブンで約36分位焼く
9 型から出してあら熱がとれたら全体にはけでプランデーを塗ってラップできっちりとくるんでおく