リンゴのバターケーキの低カロリーケーキレシピ

前回作ったタルトタタンのリンゴを煮たときにりんごが余りにも甘すぎて胸やけがスルぐらいだったので、今回もりんごを煮てみましたが、砂糖の分量をかなり少なくして見ました。
その結果、りんごのお味はなかなか良い感じに仕上がって・・・・良かった♪
バターケーキの上に煮たリンゴをトッピングしましたので、焼いている間にりんごも焼けてきましたが、シナモンをかけておいたので、とってもいいお味!!
リンゴケーキのお味はベースの生地の部分の配合にちょっと迷いがあるので、またまたいろいろと実験してみておいしいケーキにしましょう♪

リンゴバターケーキの全体のカロリーはだいたいで1220kcalで1/6にカットした1切れは203kcalになります。
ラカントSを使うことによって全体で350kcalのカロリーダウンになりますよ





リンゴバターケーキの低カロリーケーキレシピ

7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

薄力粉　100g・・・カロリー 368kcal
バター　50g・・・カロリー400kcal
グラニュー糖　20g・・・カロリー78kcal
ラカント　15g・・・0kcal
卵　2個 カロリー・・・172kcal
ペーキングパウダー　5g・・・カロリー5kcal
シナモンパウダー　少々

りんご　1個　カロリー　145kcal
砂糖　10g カロリー 39kcal
ラカント　5g カロリー　0kcal
レモン汁　小さじ　1 カロリー　10kcal

レシピ　作り方

☆卵とバターは常温に戻しておく
☆粉類はあわせて先にふるっておく
☆オーブンは160℃に温めておく

１　りんごを8つ切にして皮をむき、芯を取り除いておく
レモン汁をりんごにまぶしておく
２　ル・クルーゼのなべにりんごと砂糖、ラカントを中火で煮る
りんごの水分がでてきたら、蓋をとって水分を蒸発してあら熱を取っておく

3 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
4 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなってふわふわになるように泡立てる
5 卵を3回に分けて2のボウルに加えてまぜる　ふわふわになるように泡立てる
6 粉類を3回ぐらいにわけて、さっくりと加える。
7 型に生地を流し込む。生地を流し込んだ上にりんごを並べて、シナモンをお好みで振りかける
8 160℃に温めたオーブンで約40-45分位焼く
9 型から出してあら熱がとる　以上、完成