レモンバターケーキの低カロリー簡単ケーキレシピ

レモンをことことと砂糖と一緒に煮てつくる甘酸っぱい大人の味がするケーキになります♪
レモンの部分を食べると、本当に甘酸っぱくて、幸せな気分になりますよ

レモンバターケーキの全体のカロリーは1170kcalで1/6にカットした1個分のカロリーは195kcalになります。
ケーキ全体の重さは380gで1/6にカットした1個分の重さは64kcalになります
ラカントを使用することによって全体470kcalのカロリーダウンになっています

ランキング参加中♪

レモンバターケーキの低カロリー簡単ケーキレシピ

7x8x6のパウンドケーキ型　1個分

材料

薄力粉　100g・・・カロリー 368kcal
バター　50g・・・カロリー400kcal
グラニュー糖　30g・・・カロリー117kcal
ラカント　25g・・・0kcal
卵　2個 カロリー・・・172kcal
ペーキングパウダー　5g・・・カロリー5kcal

レモン　1個　カロリー　55kcal
砂糖　20g カロリー 52kcal
ラカント　20g カロリー　0kcal
水　200ml

レシピ　作り方

☆卵とバターは常温に戻しておく
☆粉類はあわせて先にふるっておく
☆オーブンは160℃に温めておく

１　レモンをよく洗って皮つきのまま輪切りにする。
種をとってお鍋に水 200mlとレモンの輪切りと砂糖とラカント各20gづつ、加えて弱火でことことと煮る
砂糖がとけて水分にとろみがついてきたら、お好みの煮加減で火をとめて覚ましておく

2 ボウルにバターを入れて、泡だて器で空気を含ませるように泡立てる
3 グラニュー糖とラカントを3回に分けて加えて白っぽくなってふわふわになるように泡立てる
4 卵を3回に分けて3のボウルに加えてまぜる　ふわふわになるように泡立てる
5 粉類を3回ぐらいにわけて、さっくりと加える。
6 レモンを煮たときに出来たレモンシロップを大さじ1を生地に加えて、レモンの輪切りも上に飾る分だけを残して細かく切って、生地に混ぜる
7 型に生地を流し込む。生地を流し込んだ上にレモンの煮たものを並べる
8 160℃に温めたオーブンで約35位焼く
9 型からはずしてあら熱をとる・残っているレモンシロップをはけでケーキ、全体に塗る。以上、完成