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キムチ
今日はなかなか、寒い日です・・・・午前中に出かけた時のお話ですが、
とうとう、冬が近づきつつありますね・・・・
そんな、寒いときのランチはやっぱり、キムチうどんでしょ・・・
それもかなり手抜きなキムチうどんです
使ったのはこれ♪桃屋の本格キムチ鍋の素
キムチ鍋の素を使ってのキムチうどんですよ・・
このキムチ鍋の素は他のものより、値段が高かったので
ちょっと思い切ってかってみました♪
本格キムチ鍋の素、韓国とうがらし100%使用、化学調味料無添加と書かれているので
高級感にひかれて、おいしいに決まっている・・・・とおもって買ったんですよ♪
300mlで348円はやっぱり、高級ですよね・・
で、早速、手抜きキムチうどんのレシピ
材料 １人分
もやし 1/5袋
ニラ 1/3袋
キャベツ 葉っぱ2枚ぐらい
冷凍ウドン 1玉
今日は野菜オンリー♪
キムチ鍋の素 100cc
水 200cc
�，覆戮法／紊肇�ムチ鍋の素をいいれて沸騰させたら、冷凍ウドンを冷凍のまま
いれて煮る
�∧�騰したら、野菜を入れてふたをして 火が通ったら出来上がり♪
で、お味のほうは・・・・カライ・・・・カライです。
キムチ大好きな私でもこの味はかなりからい・・・・・
ですが、インスタントのキムチ鍋の素を使うとどうもインスタントくささがありますが、この味はなかなか、本格的にちかいと思います♪
だってタレがどろどろしていろいろなエキスが濃縮されているような感じです♪
とってもおいしくて、また、つくろっと♪
でもっとレシピを探す♪
2007/11/12
とうとう、冬が近づきつつありますね・・・・
そんな、寒いときのランチはやっぱり、キムチうどんでしょ・・・
それもかなり手抜きなキムチうどんです
使ったのはこれ♪桃屋の本格キムチ鍋の素
キムチ鍋の素を使ってのキムチうどんですよ・・
このキムチ鍋の素は他のものより、値段が高かったので
ちょっと思い切ってかってみました♪
本格キムチ鍋の素、韓国とうがらし100%使用、化学調味料無添加と書かれているので
高級感にひかれて、おいしいに決まっている・・・・とおもって買ったんですよ♪
300mlで348円はやっぱり、高級ですよね・・
で、早速、手抜きキムチうどんのレシピ
材料 １人分
もやし 1/5袋
ニラ 1/3袋
キャベツ 葉っぱ2枚ぐらい
冷凍ウドン 1玉
今日は野菜オンリー♪
キムチ鍋の素 100cc
水 200cc
�，覆戮法／紊肇�ムチ鍋の素をいいれて沸騰させたら、冷凍ウドンを冷凍のまま
いれて煮る
�∧�騰したら、野菜を入れてふたをして 火が通ったら出来上がり♪
で、お味のほうは・・・・カライ・・・・カライです。
キムチ大好きな私でもこの味はかなりからい・・・・・
ですが、インスタントのキムチ鍋の素を使うとどうもインスタントくささがありますが、この味はなかなか、本格的にちかいと思います♪
だってタレがどろどろしていろいろなエキスが濃縮されているような感じです♪
とってもおいしくて、また、つくろっと♪
でもっとレシピを探す♪2007/11/12
今日のおすすめ簡単料理レシピは キムチ鍋 ですよ♪
とうとう、鍋物が食べたくなる季節がやってきましたね
キムチのカプサイシン効果で食べると体の中から
ポカポカ、汗もいっぱいかいて
カゼのひき始めに食べると いっぺんに直ってしまいますよ
材料 4人分
白菜キムチ 200g
豚薄切り肉 250g
ごほう 1/2本
たまねぎ 1個
わけぎ 小1束
木綿豆腐 1丁
切り餅 4個
煮汁用
煮干 20g
醤油、味噌 各大さじ2
みりん、ごま油 各大さじ1
レシピ(作り方)
1 キムチはざく切りにし、汁はとっておく
2 豚肉は食べやすい長さに切る
3 ごぼうは包丁で皮をこそげて洗い、皮むき器などで
長めのそぎ切りにして水にはなし、水けを切る
たまねぎは縦半分に切って幅1cmに切る
わけぎは長さ5cmに切る
豆腐は8等分に切る
4 餅は一個を半分に切る
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、
餅を並べて両面をこんがりと焼く
5 煮干しは頭を持って斜めにおり、
はらわたまでとり除く
鍋に水7-8カップ、煮干しを入れて強火にかけ、
煮立ったら弱めの中火にして10分煮る。
煮干しを取り除きに煮汁の調味料、
キムチの汁を加えて混ぜ合わせる
6 煮汁の入った鍋に具をいれて
火が通ったら、完成です
一人分 436kcal
我が家のキムチ鍋は餃子、ウインナー、鱈、海老、鶏肉などなど
何でも入れちゃいます。
ウインナーは本当に美味しいですよ
で、最後はキムチ雑炊がキムチうどんかキムチラーメンにして
楽しみますよ
とうとう、鍋物が食べたくなる季節がやってきましたね
キムチのカプサイシン効果で食べると体の中から
ポカポカ、汗もいっぱいかいて
カゼのひき始めに食べると いっぺんに直ってしまいますよ
材料 4人分
白菜キムチ 200g
豚薄切り肉 250g
ごほう 1/2本
たまねぎ 1個
わけぎ 小1束
木綿豆腐 1丁
切り餅 4個
煮汁用
煮干 20g
醤油、味噌 各大さじ2
みりん、ごま油 各大さじ1
レシピ(作り方)
1 キムチはざく切りにし、汁はとっておく
2 豚肉は食べやすい長さに切る
3 ごぼうは包丁で皮をこそげて洗い、皮むき器などで
長めのそぎ切りにして水にはなし、水けを切る
たまねぎは縦半分に切って幅1cmに切る
わけぎは長さ5cmに切る
豆腐は8等分に切る
4 餅は一個を半分に切る
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、
餅を並べて両面をこんがりと焼く
5 煮干しは頭を持って斜めにおり、
はらわたまでとり除く
鍋に水7-8カップ、煮干しを入れて強火にかけ、
煮立ったら弱めの中火にして10分煮る。
煮干しを取り除きに煮汁の調味料、
キムチの汁を加えて混ぜ合わせる
6 煮汁の入った鍋に具をいれて
火が通ったら、完成です
一人分 436kcal
我が家のキムチ鍋は餃子、ウインナー、鱈、海老、鶏肉などなど
何でも入れちゃいます。
ウインナーは本当に美味しいですよ
で、最後はキムチ雑炊がキムチうどんかキムチラーメンにして
楽しみますよ
キムチ
唐辛子が伝わる以前にはキムチは塩漬けか一般的でしたが、塩だけでは殺菌力が弱いので
現在のようにアミの塩辛などを加えてうまみを補うことは
出来ませんでした。
唐辛子の強い殺菌力が魚介類の添加を可能にして
深い味わいのキムチが出来上がりました。
成分
カプサイシンが辛味の正体で血行をよくして食欲を増進させ、
発汗を促す作用があります。
発汗によって体温が下がるので 熱い地域ではこのまれます。
炭水化物の消化を助けます
さらにキムチには乳酸菌がとってもたくさん含まれていて
キムチの乳酸菌は腸に届くラクトバチルスという腸まで届く
大変丈夫な乳酸菌です。
ヨーグルトにも匹敵する乳酸菌の量ですよ
でも、乳酸菌はキムチの汁にほとんどが含まれているので
キムチの汁をのもないといけませんね・・・
乳酸菌は整腸作用と腸の免疫力を高める効果が
ありますので ダイエットにはもってこいですね
唐辛子が伝わる以前にはキムチは塩漬けか一般的でしたが、塩だけでは殺菌力が弱いので
現在のようにアミの塩辛などを加えてうまみを補うことは
出来ませんでした。
唐辛子の強い殺菌力が魚介類の添加を可能にして
深い味わいのキムチが出来上がりました。
成分
カプサイシンが辛味の正体で血行をよくして食欲を増進させ、
発汗を促す作用があります。
発汗によって体温が下がるので 熱い地域ではこのまれます。
炭水化物の消化を助けます
さらにキムチには乳酸菌がとってもたくさん含まれていて
キムチの乳酸菌は腸に届くラクトバチルスという腸まで届く
大変丈夫な乳酸菌です。
ヨーグルトにも匹敵する乳酸菌の量ですよ
でも、乳酸菌はキムチの汁にほとんどが含まれているので
キムチの汁をのもないといけませんね・・・
乳酸菌は整腸作用と腸の免疫力を高める効果が
ありますので ダイエットにはもってこいですね
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