ひき肉:簡単料理レシピ　ダイエットお菓子レシピ

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ひき肉

きゃべつとひき肉の重ね蒸しvol2　簡単レシピ♪

最近、お気に入りのキャベツとひき肉の重ね蒸しのめっちや簡単レシピですよ
ちなみに本日のディナーはキャベツとひき肉の重ね蒸しとスパサラです♪

前回もレシピはご紹介しましたが、ひき肉だけを使ったときよりも、
前回、パストラミを一緒の重ねて蒸したときに、塩の加減がとっても良いのと、
歯ごたえが違う歯ごたえがはいってとってもおいしかったんですよ♪そのときは写真を撮らなかったんですが・・
で、またまたキャベツとひき肉の重ね蒸しを作ったわけですが、今日はベーコンを一緒に重ねて作ってみました♪
確かに、おいしいですが、やっぱり、パストラミの方が塩加減が絶妙でおいしかったかな♪
肉汁がぎゅっと詰まってかなりのおいしさ♪

材料費は合いびき肉　258円、キャベツだいたい、50円ぐらい、ベーコン80円で他いろいろで400円ぐらいですかね・・・
なかなか、ボリュームがあるのに、結構、安上がり♪
15cmの大きさの深い耐熱皿で作って我が家は二人で食べていますが、
おかずをもう一品、増やしたら、4人ぐらいで食べてもいい分量だと思います

kyabetu

でもっとレシピを探す♪2007/11/16

大好きなキャベツとひき肉でとっても簡単な重ね蒸しの
簡単レシピをまたまたご紹介♪

材料　2-3人分
キャベツの葉　8枚ぐらい
合い挽き肉　250g
ベーコン　4枚
コンソメスープの素　顆粒タイプ　少々
塩、コショウ、ナツメグ，少々

ソース
トマトケチャップ　大さじ1 1/2
ウスターソース　小さじ2
レモン汁　小さじ1/2(生レモンがないときはポッカのレモン汁などを使います)

実は、このソースがかなりうまい・・・・です
レシピ
①今日はキャベツの芯をくりぬいてキャベツを大きな葉のまま、とって、鍋に湯を沸かしてさっとゆでる
湯であがったらザルにあげる
②15cmぐらいの、深めの耐熱皿もしくは耐熱用のボールにキャベツの葉を2枚ひく。このとき、お皿いっぱいをおおう大きさの葉を使う・・シンの部分が気になるようであれば、ソイで薄くする。。
③合いびき肉は塩、コショウ、ナツメグ少々をふって混ぜておく
④キャベツの上に1/2の量のひき肉を広げて、コンソメスープの素を少々、ふる
⑤ベーコン2枚をひき肉の上にひろげる
⑥キャベツの葉をまた2枚ぐらい重ねて、合いびき肉を広げる・・・これを繰り返す
⑦一番、上はキャベツでしっかりとふたをする
⑧お皿にふんわりとラップをかけて、電子レンジで6分ぐらい、加熱する
このときにお皿からスープがあふれ出るので、下に深めのお皿を重ねておくほうが、電子レンジの庫内が汚れませんよ♪
⑨火が通ったら、あら熱を取って、お皿をかぶせて、ひっくり返す
⑩食べやすい大きさにきって、ソースをかけて召し上がれ♪

あまりにも簡単にできるのにとってもおいしいので、肉汁がたっぷりと凝縮されていて、本当においしいですよ
何度でも作っちゃいます♪
ですが、写真はいろいろ工夫しましたが、上手に撮るのは難しいですね・・・・・

タグ: きゃべつひき肉簡単レシピ

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豆腐のカレースープ丼のダイエットレシピ♪

ダイエットレシピは豆腐としめじを使ってボリューム感たっぷりな豆腐のカレースープ丼のダイエットレシピをご紹介♪
豆腐としめじで満腹感を得ることができますので、ご飯を控えることができるのがダイエットレシピならではですね!!
お豆腐と聞くだけでとってもヘルシーなイメージがありますよね♪
豆腐には大豆の食物繊維以外の栄養素があり、大豆よりも吸収されやすく、胃の強くない方も効率よくたんぱく質を摂取できます。
他にもがんや動脈硬化、糖尿病などの予防をする働きもあり、さらに夏バテや胃を強くする働きがありますよ。

豆腐のカレースープ丼のレシピ
〈材料・2人分〉
・木綿豆腐　・・・・１丁
・にんにく　・・・・1片
・牛ひき肉　・・・・80g
・しめじ　・・・・1パック
・にら　・・・・2本
・カレールウ　・・・・2片(40g)
・コンソメスープ　・・・・200cc
・醤油　・・・・大さじ1杯
・オリーブ油　・・・・大さじ1杯
・ご飯　・・・・お茶碗に軽く１杯程度(約120g)

〈下準備〉
・木綿豆腐は、約3cm角に切っておきます。
・しめじは、根元を切ってほぐしておきます。
・にらは、約3cmの長さに切ります。
・にんにくは、みじん切りにしておきます。
・固形コンソメ1つを水200ccで溶きます。
・カレールウは細かく砕きます。

〈作り方〉
(1)フライパンにオリーブ油をひき、あたたまったらニンニクを入れ、ニンニクの香りが出てきたら、ひき肉、しめじを入れて炒めます。
(2)さらに、はじめに準備しておいたコンソメスープとカレールー、醤油を加えます。
(3)(2)が煮立ってきたら豆腐を加えて火を通します。
(4)ニラを加えてさらに１分ほど煮たら、あたたかいご飯にかけて完成です♪

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タグ: 豆腐牛ひき肉カレーダイエットレシピ

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キャベツとひき肉の重ね蒸しの簡単レシピ♪

キャベツとひき肉の重ね蒸しのめっちや簡単レシピですよ
肉汁がぎゅっと詰まってかなりのおいしさ♪

材料費は合いびき肉　258円、キャベツだいたい、50円ぐらい、他いろいろで340円ぐらいですかね・・・
なかなか、ボリュームがあるのに、結構、安上がり♪

大好きなキャベツとひき肉でとっても簡単な重ね蒸しですよ♪

材料　2-3人分
キャベツの葉　8枚ぐらい
合い挽き肉　250g
コンソメスープの素　顆粒タイプ　少々
塩、コショウ、ナツメグ，少々

ソース
トマトケチャップ　大さじ1 1/2
ウスターソース　小さじ2
レモン汁　小さじ1/2(生レモンがないときはポッカのレモン汁などを使います)

実は、このソースがかなりうまい・・・・です
レシピ
①キャベツは大きな葉のまま、取れれば、葉を取ってから、重ねてラップで包んで、電子レンジで2分ぐらい、加熱する
私は破らずに上手に葉を取れないので、丸ごとキャベツを芯をくりぬいて、大きな鍋でお湯を沸かして、丸ごと、ゆでちゃいます♪残りのキャベツをどうするの・・・という問題もありますが、湯でながら、外の葉をシンから離してザルにあげる
②18cmぐらいの、深めの耐熱皿もしくは耐熱用のボールにキャベツの葉を2枚ひく。このとき、お皿いっぱいをおおう大きさの葉を使う・・シンの部分が気になるようであれば、ソイで薄くする。。
③合いびき肉は塩、コショウ、ナツメグ少々をふって混ぜておく
④キャベツの上に1/3の量のひき肉を広げて、コンソメスープの素を少々、ふる
⑤キャベツの葉をまた2枚ぐらい重ねて、合いびき肉を広げる・・・これを繰り返す
⑥一番、上はキャベツでしっかりとふたをする
⑦お皿にふんわりとラップをかけて、電子レンジで6分ぐらい、加熱する
⑧火が通ったら、あら熱を取って、お皿をかぶせて、ひっくり返す
⑨食べやすい大きさにきって、ソースをかけて召し上がれ♪

実は、とっても簡単なんですが、めちゃめちゃ、おいしいんです・・
なぜかといいますと、肉汁がどこにも逃げないので、かなりジューシーなお味なんです・・・・
キャベツをタップリ、食べたいので、2-3枚重ねて作ると、包丁で切ってもなかなか、切れない・・・・ということもありますが、本当においしいんですよ・・
で、ソースがレモンの風味が良くきいておいしさアップですです・・

私は耐熱ボールを盛っていなかったので、耐熱皿の深いものを使いましたが、お皿いっぱいまで、材料をいれましたら、
スープがお皿よりあふれて、電子レンジが汚れてしまったので、注意した方が良いですよ・・・

写真をうまく取れないかと、思考錯誤しましたが、私の技術ではキャベツの色がうまく、出ないんです・・
悔しい・・

mushiyaki

2007/10/14

タグ: キャベツひき肉レシピ

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管理人のあけみです♪プログに料理の写真をアップするのが楽しくて毎日、お料理をがんばっています♪写真の撮り方はまだまだですが、でも楽しいんですよ♪ケーキなどの焼き菓子を焼くのも大好きで、いまいち焼き上がりが一定しない、ビミョーな腕ですが、楽しんでいってくださいね♪

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毎日の料理作りは大変ですよね♪私は簡単なものしか、作らないので、市販のソースの気になったものをいろいろ買っておいて、味が変わるようにしています・・自分でいろいろ調味料を買い込んでも結局、使い切れずに賞味期限が来てしまうことが多いので・・・同じ野菜炒めを作ってもソースの味が変われば、食べたときは楽しいですしね♪焼き菓子もいろいろと作っていると自分でアレンジして作るのが、とっても楽しくなります!!イメージしたとおりの味で完成すると、またまた他のものを作ってみようと思うんですよね♪いつも、イメージ通りに焼きあがらないから、また、チャレンジ精神が出てきてしまう・・・んです・・

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