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きのこ類
フグ鍋を昨日、堪能した後に残っていたエリンギとしめじとえのきを使ってなにか、あっさりとしたおかずが食べたいなぁ・・・と思っていたので、あっさりのキノコとツナのしぐれ煮を作ることに・・・・・
これが本当に簡単でおいしいんですよね♪
材料
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
えのき 大きい袋の1/2
ツナ巻 1巻
めんつゆ 2倍濃縮タイプ 1/2カップ
おろし生姜 少々
きのことツナのしぐれ煮の簡単レシピ♪
1 エリンギ、しめじ、きのこは食べやすい大きさにきる
2 鍋にめんつゆの2倍濃縮タイプのつゆをそのまま入れて、おろし生姜、エリンギ、しめじ、えのき、ツナを加えて似る
鍋に入れたときにツユが少ないような気がしますが、煮ていると水分が出てくるので大丈夫です。
3 火が通ったら、味をしみこませるように、そのまま、おいておく
以上、完成
生姜の香りがとってもさっぱりとして、きのこ類をあっさりと頂くことができます・・
ただし、我が家のダーリンはおい鰹のメンツユを使ったら、鰹節の味が、強すぎる!!と申しております・・
だって、濃縮しずに使っているから、ちょっと強いかも!!
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これが本当に簡単でおいしいんですよね♪
材料
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
えのき 大きい袋の1/2
ツナ巻 1巻
めんつゆ 2倍濃縮タイプ 1/2カップ
おろし生姜 少々
きのことツナのしぐれ煮の簡単レシピ♪
1 エリンギ、しめじ、きのこは食べやすい大きさにきる
2 鍋にめんつゆの2倍濃縮タイプのつゆをそのまま入れて、おろし生姜、エリンギ、しめじ、えのき、ツナを加えて似る
鍋に入れたときにツユが少ないような気がしますが、煮ていると水分が出てくるので大丈夫です。
3 火が通ったら、味をしみこませるように、そのまま、おいておく
以上、完成
生姜の香りがとってもさっぱりとして、きのこ類をあっさりと頂くことができます・・
ただし、我が家のダーリンはおい鰹のメンツユを使ったら、鰹節の味が、強すぎる!!と申しております・・
だって、濃縮しずに使っているから、ちょっと強いかも!!
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青梗菜ときのこ炒め＆麻婆豆腐の簡単レシピをご紹介♪
秋といえば、きのこ!!といいつつ、すでに11月21日ですから、冬モード♪
きのこ大好きな私は青梗菜とキノコ炒めも大好きなんですよね♪
そこで、今日使ったタレはマルサン きのこ炒め オイスターソースの深いコク!のタレを使用♪
オイスターソースなんですが、ちょっと甘めのタレが大好きなんです♪
青梗菜ときのこ炒めの簡単レシピ♪
材料
青梗菜 2株
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
にんにく 適量
ゴマ油 適量
�＼長失擇箸�のこ類を適当な大きさにきる
��温めたフライパンにサラダ油を引いてニンニクのスライスをいためて香りが出てきたら
青梗菜の茎の部分を先に入れて強火でいためる
��キノコを加えてさっといためる
�だ長失擇陵佞良�分を加えて、きのこ炒めのたれを加えてさっと炒めて
香りづけにゴマ油を加えて出来上がり♪
麻婆豆腐の簡単レシピ♪
レシピというのもおこがましいですが、CookDoのひき肉入り麻婆豆腐用の辛口の素を使用♪
材料
豆腐 1丁
ねぎ1本
ひき肉入り麻婆豆腐の素 辛口1袋
�＿垢瓩織侫薀ぅ僖鵑北�をひき、小口きりしたネギをいためて香りを出す
�⊃紊繁稠未汎ι紊料任魏辰┐銅冦�たせ、豆腐をいれて煮る
�た緲呂�片栗粉を加えて完成♪
先にネギをいためるひと手間を加えるだけでおいしさアップアップ♪
二品ともとっても簡単なので、全部で15分ぐらいで完成しますよ♪
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2007/11/21
秋といえば、きのこ!!といいつつ、すでに11月21日ですから、冬モード♪
きのこ大好きな私は青梗菜とキノコ炒めも大好きなんですよね♪
そこで、今日使ったタレはマルサン きのこ炒め オイスターソースの深いコク!のタレを使用♪
オイスターソースなんですが、ちょっと甘めのタレが大好きなんです♪
青梗菜ときのこ炒めの簡単レシピ♪
材料
青梗菜 2株
エリンギ 1パック
しめじ 1/2パック
まいたけ 1/2パック
にんにく 適量
ゴマ油 適量
�＼長失擇箸�のこ類を適当な大きさにきる
��温めたフライパンにサラダ油を引いてニンニクのスライスをいためて香りが出てきたら
青梗菜の茎の部分を先に入れて強火でいためる
��キノコを加えてさっといためる
�だ長失擇陵佞良�分を加えて、きのこ炒めのたれを加えてさっと炒めて
香りづけにゴマ油を加えて出来上がり♪
麻婆豆腐の簡単レシピ♪
レシピというのもおこがましいですが、CookDoのひき肉入り麻婆豆腐用の辛口の素を使用♪
材料
豆腐 1丁
ねぎ1本
ひき肉入り麻婆豆腐の素 辛口1袋
�＿垢瓩織侫薀ぅ僖鵑北�をひき、小口きりしたネギをいためて香りを出す
�⊃紊繁稠未汎ι紊料任魏辰┐銅冦�たせ、豆腐をいれて煮る
�た緲呂�片栗粉を加えて完成♪
先にネギをいためるひと手間を加えるだけでおいしさアップアップ♪
二品ともとっても簡単なので、全部で15分ぐらいで完成しますよ♪
でもっとレシピを探す♪2007/11/21
今日はなかなか、寒い日です・・・・午前中に出かけた時のお話ですが、
とうとう、冬が近づきつつありますね・・・・
そんな、寒いときのランチはやっぱり、キムチうどんでしょ・・・
それもかなり手抜きなキムチうどんです
使ったのはこれ♪桃屋の本格キムチ鍋の素
キムチ鍋の素を使ってのキムチうどんですよ・・
このキムチ鍋の素は他のものより、値段が高かったので
ちょっと思い切ってかってみました♪
本格キムチ鍋の素、韓国とうがらし100%使用、化学調味料無添加と書かれているので
高級感にひかれて、おいしいに決まっている・・・・とおもって買ったんですよ♪
300mlで348円はやっぱり、高級ですよね・・
で、早速、手抜きキムチうどんのレシピ
材料 １人分
もやし 1/5袋
ニラ 1/3袋
キャベツ 葉っぱ2枚ぐらい
冷凍ウドン 1玉
今日は野菜オンリー♪
キムチ鍋の素 100cc
水 200cc
�，覆戮法／紊肇�ムチ鍋の素をいいれて沸騰させたら、冷凍ウドンを冷凍のまま
いれて煮る
�∧�騰したら、野菜を入れてふたをして 火が通ったら出来上がり♪
で、お味のほうは・・・・カライ・・・・カライです。
キムチ大好きな私でもこの味はかなりからい・・・・・
ですが、インスタントのキムチ鍋の素を使うとどうもインスタントくささがありますが、この味はなかなか、本格的にちかいと思います♪
だってタレがどろどろしていろいろなエキスが濃縮されているような感じです♪
とってもおいしくて、また、つくろっと♪
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2007/11/12
とうとう、冬が近づきつつありますね・・・・
そんな、寒いときのランチはやっぱり、キムチうどんでしょ・・・
それもかなり手抜きなキムチうどんです
使ったのはこれ♪桃屋の本格キムチ鍋の素
キムチ鍋の素を使ってのキムチうどんですよ・・
このキムチ鍋の素は他のものより、値段が高かったので
ちょっと思い切ってかってみました♪
本格キムチ鍋の素、韓国とうがらし100%使用、化学調味料無添加と書かれているので
高級感にひかれて、おいしいに決まっている・・・・とおもって買ったんですよ♪
300mlで348円はやっぱり、高級ですよね・・
で、早速、手抜きキムチうどんのレシピ
材料 １人分
もやし 1/5袋
ニラ 1/3袋
キャベツ 葉っぱ2枚ぐらい
冷凍ウドン 1玉
今日は野菜オンリー♪
キムチ鍋の素 100cc
水 200cc
�，覆戮法／紊肇�ムチ鍋の素をいいれて沸騰させたら、冷凍ウドンを冷凍のまま
いれて煮る
�∧�騰したら、野菜を入れてふたをして 火が通ったら出来上がり♪
で、お味のほうは・・・・カライ・・・・カライです。
キムチ大好きな私でもこの味はかなりからい・・・・・
ですが、インスタントのキムチ鍋の素を使うとどうもインスタントくささがありますが、この味はなかなか、本格的にちかいと思います♪
だってタレがどろどろしていろいろなエキスが濃縮されているような感じです♪
とってもおいしくて、また、つくろっと♪
でもっとレシピを探す♪2007/11/12
きのこをたくさん使ったダイエットレシピは、
ヘルシーなオムライスですよ。
チーズもいれるととってもおいしいのですが、
あまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますので要注意♪
きのこたっぷりオムライスのレシピ♪
(材料・2人分)
ご飯・・・・茶碗2杯分
卵・・・・2個
牛乳・・・・大さじ2杯
たまねぎ・・・・40g
しめじ・・・・50g
エリンギ・・・・50g
マッシュルーム・・・・50g
ベーコン・・・・2枚
バター・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・少々
とろけるチーズ・・・・大さじ１
ケチャップ・・・・大さじ２
(下準備)
・たまねぎは薄切りにする。
・しめじは小房にほぐしておく。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
・マッシュルームは適度な厚さにスライスする。
・ベーコンは2ｃｍ幅に切る。
(作り方)
(1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。
(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。
(3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼きます。
(5)皿に(1)のライスを盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけたら完成♪
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ヘルシーなオムライスですよ。
チーズもいれるととってもおいしいのですが、
あまりチーズを入れすぎるとカロリーが高くなってしまいますので要注意♪
きのこたっぷりオムライスのレシピ♪
(材料・2人分)
ご飯・・・・茶碗2杯分
卵・・・・2個
牛乳・・・・大さじ2杯
たまねぎ・・・・40g
しめじ・・・・50g
エリンギ・・・・50g
マッシュルーム・・・・50g
ベーコン・・・・2枚
バター・・・・大さじ1
オリーブオイル・・・・少々
とろけるチーズ・・・・大さじ１
ケチャップ・・・・大さじ２
(下準備)
・たまねぎは薄切りにする。
・しめじは小房にほぐしておく。
・エリンギは食べやすい大きさに切る。
・マッシュルームは適度な厚さにスライスする。
・ベーコンは2ｃｍ幅に切る。
(作り方)
(1)熱したフライパンにバターをいれあたため、最初に準備しておいた、たまねぎ・しめじ・エリンギ・マッシュルーム・ベーコンを炒め、さらにご飯を加えて炒めて、塩･コショウで味を調えます。
(2)ボウルに卵を割り入れて、ほぐします。
(3)(2)に牛乳･塩･コショウ･細かく切ったとろけるチーズを加えて混ぜます。
(4)フライパンにオリーブ油を入れて熱したら、(3)を流し入れ、ふんわり卵を焼きます。
(5)皿に(1)のライスを盛りつけて、(4)の卵をのせ、ケチャップをかけたら完成♪
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