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マフィン
マフィンのレシピをいろいろ調べていたら、自分がいつも作っている配合とだいぶ違うレシピがあったので、早速、チャレンジ!!
出来上がりは、外がぱりぱり、中はフワフワで今まで、私がいままで作っていたマフィンとはだいぶ違う食感の生地になりました♪
フワフワ具合がとっても気に入ったので、今度はこの配合での低カロリーバージョンを作ろうと思います♪
今回はすべて、砂糖を使ったら、やっぱりレシピの分量がかなり、甘い配合なので、甘すぎ!!
ほどよい甘さが大好きな私にはちょっと調整が必要のようです
ふわふわバナナマフィンの簡単お菓子レシピ♪のご紹介♪
材料 9個分
薄力粉 150g
卵 1個
ペーキングパウダー 6g
上白糖 80g
バター 50g
牛乳 70cc
バナナ 2/3
ラム酒 少々
☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆とかしバターはまぜる直前につくる
1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立て、ラストは低速にして細かい気泡を作る
2 バターを溶かして、とけたバターをかすこしづつ、1のボウルに加え、牛乳も加えて、さっとまぜる
バターは小さく切っておくとなべですぐにとけます・・塊のままだと、なかなか、溶けません
3 粉類を加えて、まぜる!!
4 つぶしたバナナにラム酒をふりかけ、生地にくわえてさっくりとまぜてを加えて型に均等に分ける。
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり
型から外してあら熱をとる
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出来上がりは、外がぱりぱり、中はフワフワで今まで、私がいままで作っていたマフィンとはだいぶ違う食感の生地になりました♪
フワフワ具合がとっても気に入ったので、今度はこの配合での低カロリーバージョンを作ろうと思います♪
今回はすべて、砂糖を使ったら、やっぱりレシピの分量がかなり、甘い配合なので、甘すぎ!!
ほどよい甘さが大好きな私にはちょっと調整が必要のようです
ふわふわバナナマフィンの簡単お菓子レシピ♪のご紹介♪
材料 9個分
薄力粉 150g
卵 1個
ペーキングパウダー 6g
上白糖 80g
バター 50g
牛乳 70cc
バナナ 2/3
ラム酒 少々
☆卵と牛乳は室温に戻しておく
☆粉類は2-3回振るっておく
☆とかしバターはまぜる直前につくる
1 卵と砂糖をボールに入れ、最初はハンドミキサーの低速であわだて、
すこしもったりしてきたら、高速にして9分立てまで、あわ立て、ラストは低速にして細かい気泡を作る
2 バターを溶かして、とけたバターをかすこしづつ、1のボウルに加え、牛乳も加えて、さっとまぜる
バターは小さく切っておくとなべですぐにとけます・・塊のままだと、なかなか、溶けません
3 粉類を加えて、まぜる!!
4 つぶしたバナナにラム酒をふりかけ、生地にくわえてさっくりとまぜてを加えて型に均等に分ける。
5 180℃にあたためたオーブンで約25分焼く
6 竹串をさして生地がついてこないようであれば焼き上がり
型から外してあら熱をとる
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マフィンを焼こうと思って、今回はココア味にしよう♪と
思って
ココアのマフィンを焼くことに・・・・
ココア味だけよりもクルミも入れたほうが
食感が楽しいよなぁ・・・と思ってクルミいりにしたら
やっぱり、とってもおいしかったです♪
ココアとクルミの お菓子レシピ(作り方)
直径7cmのマフィン型 7個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 140g
卵 2個
薄力粉 160g
ココアパウダー 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
クルミ 40g
下準備
○バターと卵は室温に戻しておく。
○粉類はあわせてふるう
○くるみはカラ入りしてつぶしておく。あまり、細かく、砕かないほうがよいと思います
�．椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
�⇒颪鬚箸�ほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
�Ｊ肝爐筏軻�をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
�ぅ�ルミを加えてゴムベラで簡単に全体に混ぜあわせる
�シ燭縫好廖璽鵑納景�目までいれ、190℃のオーブンに入れて25-30分焼く
以上、完成♪
毎日の楽しみ♪ランキング参加中♪
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思って
ココアのマフィンを焼くことに・・・・
ココア味だけよりもクルミも入れたほうが
食感が楽しいよなぁ・・・と思ってクルミいりにしたら
やっぱり、とってもおいしかったです♪
ココアとクルミの お菓子レシピ(作り方)
直径7cmのマフィン型 7個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 140g
卵 2個
薄力粉 160g
ココアパウダー 40g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
クルミ 40g
下準備
○バターと卵は室温に戻しておく。
○粉類はあわせてふるう
○くるみはカラ入りしてつぶしておく。あまり、細かく、砕かないほうがよいと思います
�．椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
�⇒颪鬚箸�ほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
�Ｊ肝爐筏軻�をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
�ぅ�ルミを加えてゴムベラで簡単に全体に混ぜあわせる
�シ燭縫好廖璽鵑納景�目までいれ、190℃のオーブンに入れて25-30分焼く
以上、完成♪
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なぜか、ブルーベリージャムの業務用の1kgサイズがあるんですよね・・・・
で、ブルーベリーを使ったお菓子を作ろうと思って、マフィンを作ることに♪
最近、お菓子を作るときはバターではなく、ケーキマーガリンを使用しているんですよ♪
それは、なぜか・・・・・・バターより、安いから♪
ただそれだけです・・
またまた、ふと思ったことは、材料費はいくら、かかっているのかな・・と思い、
これからは材料費も書いてみようかな♪
ブルーベリーマフィンの材料
ケーキマーガリン 100g 100円
グラニュー唐 150g 50円ぐらいかな・・
卵 2個 38円
薄力粉 200g 40円
牛乳 100cc 15円
ブルーベリージャム 80g これは激安で手に入れたのでいくらなのかな・・
ベーキングパウダーなど
total ブルーベリージャム以外で 380円ぐらい
だいたい、8個できるので、1個 50円ぐらいなんですね・・・・
ところで、かなり、甘すぎたんですよ・・・・・
いつもは砂糖をちょっと控えるんですが、控えがたらなかった・・・・
ジャムがかなり、甘いというのもありますが、
焼きあがりもよく、見た目も良いのに、甘すぎたぁ・・・
ところで、シリコンカップで焼いているから、型にバターも何もぬっていないけど
マフィンの側面はとってもきれいでしょ・・・シリコン型の威力です
ブルーベリーマフィンの お菓子レシピ♪
直径7cmのマフィン型 12個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 150g
卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
ブルーベリージャム 80g
下準備
○バターと卵は室温に戻しておく。
○粉類はあわせてふるう
レシピ(作り方)
�．椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
�⇒颪鬚箸�ほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
�Ｊ肝爐筏軻�をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
�ぅ屮襦璽戰蝓璽献礇爐魏辰┐謄乾爛戰蕕覗澗里忘�ぜあわせる
�シ燭縫好廖璽鵑納景�目までいれ、190℃のオーブンに入れて20-30分焼く
以上、出来上がり
調理時間50分くらいですよ
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で、ブルーベリーを使ったお菓子を作ろうと思って、マフィンを作ることに♪
最近、お菓子を作るときはバターではなく、ケーキマーガリンを使用しているんですよ♪
それは、なぜか・・・・・・バターより、安いから♪
ただそれだけです・・
またまた、ふと思ったことは、材料費はいくら、かかっているのかな・・と思い、
これからは材料費も書いてみようかな♪
ブルーベリーマフィンの材料
ケーキマーガリン 100g 100円
グラニュー唐 150g 50円ぐらいかな・・
卵 2個 38円
薄力粉 200g 40円
牛乳 100cc 15円
ブルーベリージャム 80g これは激安で手に入れたのでいくらなのかな・・
ベーキングパウダーなど
total ブルーベリージャム以外で 380円ぐらい
だいたい、8個できるので、1個 50円ぐらいなんですね・・・・
ところで、かなり、甘すぎたんですよ・・・・・
いつもは砂糖をちょっと控えるんですが、控えがたらなかった・・・・
ジャムがかなり、甘いというのもありますが、
焼きあがりもよく、見た目も良いのに、甘すぎたぁ・・・
ところで、シリコンカップで焼いているから、型にバターも何もぬっていないけど
マフィンの側面はとってもきれいでしょ・・・シリコン型の威力です
ブルーベリーマフィンの お菓子レシピ♪
直径7cmのマフィン型 12個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 150g
卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
ブルーベリージャム 80g
下準備
○バターと卵は室温に戻しておく。
○粉類はあわせてふるう
レシピ(作り方)
�．椒Ε襪縫丱拭爾鯑�れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
�⇒颪鬚箸�ほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
�Ｊ肝爐筏軻�をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
�ぅ屮襦璽戰蝓璽献礇爐魏辰┐謄乾爛戰蕕覗澗里忘�ぜあわせる
�シ燭縫好廖璽鵑納景�目までいれ、190℃のオーブンに入れて20-30分焼く
以上、出来上がり
調理時間50分くらいですよ
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今日のおすすめのお菓子レシピはブルーベリーマフィン
甘酸っぱいブルーベリーのジャムがおいしいですよ
直径7cmのマフィン型 12個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 150g
卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
ブルーベリージャム 80g
下準備
○バターと卵は室温に戻しておく。
○粉類はあわせてふるう
レシピ(作り方)
?ボウルにバターを入れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
?卵をときほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
?粉類と牛乳をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
?ブルーベリージャムを加えてゴムベラで全体に混ぜあわせる
?型にスプーンで七分目までいれ、190℃のオーブンに入れて20-30分焼く
以上、出来上がり
調理時間50分くらいです
お菓子レシピ バナナマフィン
直径7cmのマフィン型 12個分
材料
無塩バター 100g
グラニュー糖 150g
卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
牛乳 100cc
バナナ 1本(約130g)
ラム酒 大さじ 1
バターと卵は室温に戻しておきましょう
レシピ(作り方)
?ボウルにバターを入れて泡だて器でやわらかく練り、
グラニュー糖を2回に分けて加え、しろっぽくなるまですり混ぜる
?卵をときほぐして2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる
?粉類と牛乳をそれぞれ3回にわけて交互に加える。まず、粉類の1/3量を
ふるいいれ、泡だて器で混ぜ、
あとはゴムベラに替えてていねいにまぜてなめらかな生地にする
?皮をむいたバナナを縦半分にしてから、3-4mmの厚さに切り、
ボウルに入れてラム酒をまぶす
??の生地に?を加えてゴムベラで
全体に混ぜあわせる
?型にスプーンで七分目までいれ、190℃のオーブンに入れて20-30分焼く
以上、出来上がり
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