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焼き菓子

ブルーベリージャムロール(スコーン)のお菓子のレシピ♪

今日のおすすめお菓子レシピはブルーベリージャムロール　ですよ♪

ブルーベリージャムロールは何??と思うかも知れませんが、
素敵な名前が思い浮かばなくて･････いわゆる、シナモンロールのブルーベリージャムバージョンです♪
今回の焼きあがりは完璧な焼き上がりで、大満足のできばえでした♪
粉をまぜている時に粉がいい感じ・・・・と思っていたので、やっぱり、焼き上がりはかなりのもの♪
ブルーベリージャムが焼いている間にドロドロと落ちてしまうかなと思っていましたが、
わりと粒の大きいジャムなので、落ちることもなく，しっかりと焼きあがっていました・・・
作り方はとっても簡単ですので、ぜひ、作ってみてくださいね

ブルーベリージャムロールの お菓子のレシピ♪
材料　10個分

薄力粉　　220g
ベーキングパウダー　大さじ　1
グラニュー糖　　小さじ1
塩　　小さじ　1/4
無塩バター　　100g
牛乳　　100cc
強力粉　　適量
ブルーベリージャム　　100gぐらいかな??適量
牛乳　適量

作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね

お菓子のレシピ(作り方)
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて　ふるいいれる
②バターを加え、カードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
③バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
④牛乳を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
⑤ラップに包んで
冷蔵庫で約30分休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
⑥オーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約30cm四方にのばす。
ブルーベリージャムを全体にのばして、
手前から巻く
巻き終わりに牛乳をはけで塗る。
巻き終わりを下にしてきっちりと留める
⑦厚さ3cmに切り、準備した天板に間隔をあけて並べ、
200℃のオーブンに入れて20-25分焼く。

以上、出来上がり♪

今回の材料費はブルーベリージャム以外では250円ぐらいで、
とっても安い!!
bulscon

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タグ: ブルーベリーお菓子レシピスコーン

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ブルーベリースコーン　かなりおいしく焼きあがり♪

またまた、ブルーベリーのジャムを使うために、なにを作ろうかと思ったら、
ブルーベリースコーンにしてみるか・・・・と思ってチャレンジ♪
そうしましたら、初めてこんなにおいしく、スコーンが焼きあがりました・・・・・かなり，うれしいです・・
今回はなぜ、成功したのか、よく、わかりませんが、粉とバターをまぜた時の状態が、かなりいい状態で混ざっていて、
いつもより、時間を長く冷やしておいて、完全に生地が冷え切っていたのが良かったのかしら・・・・

レシピは薄力粉ですが、ちょうど薄力粉があまりなかったので、強力粉で作りましたが、なかなかのできばえ♪
今回の材料費もブルーベリージャムの業務用を格安で手に入れたのでジャム以外の材料費が250円ぐらいかな♪

ブルーベリースコーンの　お菓子のレシピ(作り方)　

材料　　8個分ぐらい

薄力粉　　220g
ベーキングパウダー　大さじ　1
グラニュー糖　　小さじ1
塩　　小さじ　1/4
無塩バター　　100g
牛乳　　100cc
ブルーベリージャム　90g
強力粉　　適量

作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね

レシピ(作り方)
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて　ふるいいれる
②バターを加え、カードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
③バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
④牛乳を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
⑤ブルーベリージャムも加えて混ぜる
⑤ラップに包んで
冷蔵庫で約1時間休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
⑥オーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約2cmの厚さにのばす。
包丁で8当分の大きさにカットする
⑦温めたオーブンにいれて約25分焼く。

以上、出来上がり

brc

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2007/10/30

タグ: お菓子レシピブルーベリースコーン焼き菓子

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シナモンロール　お菓子のレシピ♪

シナモンロールも久しぶりに焼いたら、とってもていい焼き上がり・・・
あのオーブンからシナモンが焼けてくる匂いがなんともいえませんね・・・・・
ですが、ひさしぶりに作ったら、ちょっと生地を薄く、延ばしすぎて、ちいさく、なっちゃいました・・・

あと、シナモンロールのむづかしいところはシナモンと砂糖の分量間のバランスですよね♪
今日はちょっとシナモンが強めで砂糖をもう少し、入れればよかったかな・・・・と反省♪

シナモンロールの材料費はいくらぐらいかかったのだろう・・
薄力粉　　220g 44円ぐらい
ペキングパウダー　小さじ　1
グラニュー糖　　小さじ　1
塩　小さじ1/4
ケーキマーガリン　100g　100円ぐらい
牛乳　100cc　15円ぐらい

いろいろあわせても200円ぐらいですかね・・・かなり、安いんですね♪

シナモンロールの　お菓子のレシピ♪

材料　10個分

薄力粉　　220g
ベーキングパウダー　大さじ　1
グラニュー糖　　小さじ1
塩　　小さじ　1/4
無塩バター　　100g
牛乳　　100cc
強力粉　　適量
シナモンパウダー　適量
グラニュー糖　適量
牛乳　適量

作り始める前に
粉と1cm角に切ったバターを冷蔵庫で
冷やしてくださいね

レシピ(作り方)
①ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、
塩をあわせて　ふるいいれる
②バターを加え、カードで細かく刻みながら
粉に混ぜ込む
③バターがある程度細かくなったら少量づつ、
手に取り、両手をすり合わせるようにして
バターと粉を混ぜ、
サラサラの状態にする
④牛乳を一度に加えて
カードで生地に練りこむように混ぜ、
なめらかに混ざったら
手でひとつにまとめる
⑤ラップに包んで
冷蔵庫で約30分休ませる。
休ませると生地がなめらかになって
伸ばしやすい
⑥オーブンを200℃に温めはじめる。
打ち粉をふり、めん棒で
生地を約30cm四方にのばす。
シナモンパウダーとグラニュー糖を全体にふり、
手前から巻く
巻き終わりに牛乳をはけで塗る。
巻き終わりを下にしてきっちりと留める
⑦厚さ3cmに切り、準備した天板に間隔をあけて並べ、
200℃のオーブンに入れて20-25分焼く。

以上、出来上がり

434scon

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タグ: 焼き菓子レシピシナモンロール

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お菓子レシピ　オーツビスケット

今日のおすすめお菓子レシピは　オーツビスケットですよ♪

オーツとはからす麦のこと。
キャラウェイシードはキャラウェイというハーブの種ですよ

材料　7個分

薄力粉　110g
ベーキングパウダー　小さじ1
無塩バター　110g
蜂蜜　小さじ1
三温糖　　75g
オーツ　110g
キャラウェイシード　小さじ2

レシピ
?ステンレス製のボールか鍋にバター、蜂蜜、三温糖を入れて
ボールを直接、弱火にかけながら、バターをとかし、
火からおろす。あら熱がとれたら、よくかきまぜて、
とろりとしたクリーム状にする
?薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
?にあわせた粉、オーツ、キャラウェイシードを加えて
へらでさくさくとまぜあわせる
?テンパンにオーブンシートを敷く。?を手でくるみ大の
ボール状にまるめながら、オーブンシートの上に間隔をあけて並べ、
直径5cmの円になるように手で平らにつぶして形を作る
?180度のオーブンで約15分、こんがりと色づくまで焼く

以上、完成

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お菓子レシピ　ブラウニー

今日ご紹介するお菓子のレシピは　ブラウニー☆★
ブラウニーはアメリカのお菓子ですよ

材料　20cmの角型1台分

製菓用スイートチョコレート　150g
無塩バター　　100g
卵　3個
グラニュー糖　50g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
くるみ　80g
黒みつ　大さじ　1

アイシング　
粉糖　100g
牛乳　大さじ1

下ごしらえ
○くるみをから焼きにしてさめてから　粗みじん切りに切る
○バターと卵を室温に戻す
○薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

レシピ
?チョコレートを荒く刻み、バターを角切りにし、耐熱ボールに入れ、
電子レンジに約2分かける。
泡だて器で混ぜてむらなく溶かす
?別のボウルに卵を泡だて器でときほぐして、グラニュー糖を加えて混ぜる。
もったりとして状態になり、泡だて器ですくい上げておちたあとが、
5秒ほど残るくらいまであわ立てる
?粉類をふるいながら、2-3回に分けて加え、そのつど
ゴムベラでさっくりと混ぜる
??のチョコレートとバターをなめらかに溶かし、
?にゴムベラでさっくりと混ぜる
?くるみと黒みつをさっくり混ぜる
?準備した型に生地を流しいれ、表面を平らなにならす。
180度のオーブンに入れて約30分焼く。
さめたら切り分け、粉糖と牛乳をよく混ぜてアイシングを作り、
上にかける。
以上、完成

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いらっしゃいませ♪

いつも遊びにきて頂きましてありがとうございます♪
管理人のあけみです♪プログに料理の写真をアップするのが楽しくて毎日、お料理をがんばっています♪写真の撮り方はまだまだですが、でも楽しいんですよ♪ケーキなどの焼き菓子を焼くのも大好きで、いまいち焼き上がりが一定しない、ビミョーな腕ですが、楽しんでいってくださいね♪

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毎日の料理作りは大変ですよね♪私は簡単なものしか、作らないので、市販のソースの気になったものをいろいろ買っておいて、味が変わるようにしています・・自分でいろいろ調味料を買い込んでも結局、使い切れずに賞味期限が来てしまうことが多いので・・・同じ野菜炒めを作ってもソースの味が変われば、食べたときは楽しいですしね♪焼き菓子もいろいろと作っていると自分でアレンジして作るのが、とっても楽しくなります!!イメージしたとおりの味で完成すると、またまた他のものを作ってみようと思うんですよね♪いつも、イメージ通りに焼きあがらないから、また、チャレンジ精神が出てきてしまう・・・んです・・

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