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卵ベースのケーキ
にんじんを買ってきてあったので、久しぶりににんじんケーキを焼こうと思って取り掛かりましたが・・・・
実は、にんじんはあまり好きではないのに・・・あの独特のエグミが苦手!!なのに、にんじんケーキは大好きなんです♪
にんじんとクルミのケーキのお菓子のレシピ♪
材料
にんじん 150g
くるみ 40g
砂糖 130g
サラダ油 150ml
卵 2個
薄力粉 180g
ペキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
下準備
☆卵を常温に戻しておく
☆くるみをからいりしてつぶしておく
1 ボウルに砂糖を入れ、サラダ油を加えてまぜる。
まぜると大根おろしのような見た目になります
卵を割りいれて全体に混ざるようにする
2 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、1に加える
泡だて器でさっくりとまぜる
3にんじんをすりおろしながら加え、くるみも加えてさっくりとまぜる
シナモンパウダーも加えてさっさくりと全体をまぜる
4 オーブンシートをケーキ型にひいておき、生地を流しいれる
5 180℃に熱したオーブンで40-45分焼く
我が家のオーブンは庫内が狭いので、どうしても表面が焦げるので、いつもはアルミホイルをかぶせるのですが、
今回はかけるのを忘れて・・・・ちょっとこげました・・ふくらみもわるかってちょっと残念!!
料理 - livedoor Blog 共通テーマ
実は、にんじんはあまり好きではないのに・・・あの独特のエグミが苦手!!なのに、にんじんケーキは大好きなんです♪
にんじんとクルミのケーキのお菓子のレシピ♪
材料
にんじん 150g
くるみ 40g
砂糖 130g
サラダ油 150ml
卵 2個
薄力粉 180g
ペキングパウダー 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
下準備
☆卵を常温に戻しておく
☆くるみをからいりしてつぶしておく
1 ボウルに砂糖を入れ、サラダ油を加えてまぜる。
まぜると大根おろしのような見た目になります
卵を割りいれて全体に混ざるようにする
2 薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら、1に加える
泡だて器でさっくりとまぜる
3にんじんをすりおろしながら加え、くるみも加えてさっくりとまぜる
シナモンパウダーも加えてさっさくりと全体をまぜる
4 オーブンシートをケーキ型にひいておき、生地を流しいれる
5 180℃に熱したオーブンで40-45分焼く
我が家のオーブンは庫内が狭いので、どうしても表面が焦げるので、いつもはアルミホイルをかぶせるのですが、
今回はかけるのを忘れて・・・・ちょっとこげました・・ふくらみもわるかってちょっと残念!!
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ちょっと早めのクリスマスパーティを我が家で開催♪
朝から、張り切ってスポンジケーキを焼きました♪
朝、一番でスポンジケーキを焼いた理由は・・・・・失敗したら、ケーキを買ってこれるから・・・
でも、今回は成功しました♪
卵のあわ立てのコツがわかり、あわ立てている間の生地の具合がとってもいいんですよ・・・
結果、焼き上がりはなかなか、満足度の高いものになりました・・・・
焼き上がりを確認して、いざ、お買い物へ・・・・
スポンジケーキを買わなくていいので、いちごを大奮発して、一番高い、いちごを買っちゃいました♪
とっても甘い・・・・と書いてあるのに、あんまり、甘くないんです・・・ちょっとがっかり・・
ケーキの飾りつけは姪っ子にやってもらったけど、生クリームがちょっと少なかったようで・・・
お味は大満足でした♪
でも、ダーリンはもうちょっとしっとり感がほしい・・・と相変わらずのシビアな批評です
スポンジケーキのお菓子のレシピ
レシピ
材料 直径18cmの丸型1台分
卵 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
無塩バター 20g
�．櫂Ε襪僕颪鯔⇔�て器でときほぐし、
グラニュー糖を加えて混ぜる
ボウルを70℃くらいの湯をいれた鍋に
重ねて湯せんにかけよく泡立てる
�⊃揚�に温まったら湯せんからはずし、
さらに泡立てる
やっぱり、湯せんをしてのもったり感がとっても重要♪
白っぽくなり、もったりとした状態になり、
泡だて器ですくいあげ
円をかき、落ちた後が5秒ほど
残るくらいになるまで泡立てる
ここがポイント
�Ｇ�力粉の1/3量をふるいいれる
�ぬ擇戮蕕把譴�らすくいあげるようにして
サックリ混ぜる。ここポイントです
残りの薄力粉を2回に分けてふるいいれ、
同様に混ぜる
�ゥ丱拭爾鯏纏劵譽鵐犬北�30秒かけて
熱い溶かしバターにし、�い縫乾爛戰蕕�
伝わらせて全体に回し入れ、
まんべんなく混ぜる
��準備した型に生地を流しいれ、
表面を平らにならす。
180℃のオーブンに入れて30-35分焼く。
表面がうすいきつね色になって
中央を軽く押してみて弾力が
あるなら焼き上がり。
ケーキクーラに逆さにして型から
はずしてそのまま さます
�Г気瓩織好櫂鵐献院璽�をお好みのもので飾りつけ♪以上、完成です
毎日の楽しみ♪ランキング参加中♪
2007/12/22
朝から、張り切ってスポンジケーキを焼きました♪
朝、一番でスポンジケーキを焼いた理由は・・・・・失敗したら、ケーキを買ってこれるから・・・
でも、今回は成功しました♪
卵のあわ立てのコツがわかり、あわ立てている間の生地の具合がとってもいいんですよ・・・
結果、焼き上がりはなかなか、満足度の高いものになりました・・・・
焼き上がりを確認して、いざ、お買い物へ・・・・
スポンジケーキを買わなくていいので、いちごを大奮発して、一番高い、いちごを買っちゃいました♪
とっても甘い・・・・と書いてあるのに、あんまり、甘くないんです・・・ちょっとがっかり・・
ケーキの飾りつけは姪っ子にやってもらったけど、生クリームがちょっと少なかったようで・・・
お味は大満足でした♪
でも、ダーリンはもうちょっとしっとり感がほしい・・・と相変わらずのシビアな批評です
スポンジケーキのお菓子のレシピ
レシピ
材料 直径18cmの丸型1台分
卵 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
無塩バター 20g
�．櫂Ε襪僕颪鯔⇔�て器でときほぐし、
グラニュー糖を加えて混ぜる
ボウルを70℃くらいの湯をいれた鍋に
重ねて湯せんにかけよく泡立てる
�⊃揚�に温まったら湯せんからはずし、
さらに泡立てる
やっぱり、湯せんをしてのもったり感がとっても重要♪
白っぽくなり、もったりとした状態になり、
泡だて器ですくいあげ
円をかき、落ちた後が5秒ほど
残るくらいになるまで泡立てる
ここがポイント
�Ｇ�力粉の1/3量をふるいいれる
�ぬ擇戮蕕把譴�らすくいあげるようにして
サックリ混ぜる。ここポイントです
残りの薄力粉を2回に分けてふるいいれ、
同様に混ぜる
�ゥ丱拭爾鯏纏劵譽鵐犬北�30秒かけて
熱い溶かしバターにし、�い縫乾爛戰蕕�
伝わらせて全体に回し入れ、
まんべんなく混ぜる
��準備した型に生地を流しいれ、
表面を平らにならす。
180℃のオーブンに入れて30-35分焼く。
表面がうすいきつね色になって
中央を軽く押してみて弾力が
あるなら焼き上がり。
ケーキクーラに逆さにして型から
はずしてそのまま さます
�Г気瓩織好櫂鵐献院璽�をお好みのもので飾りつけ♪以上、完成です
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2007/12/22
百均に行ったときに、買っておいたクルミとアーモンドがあったので、
くるみとアーモンドのケーキを焼くことに♪
ふと、思ったんですが、百均のお菓子の材料は当然、
値段に見合うように小袋ですよね・・・
アーモンドだったら、30gぐらいは行っているから、3袋はいるんですよね・・・・
そうすると300円でしょ・・お菓子の材料がたくさん、
そろえてあるお店で買ったほうが、
もっと大きな袋が、安く買えるような気ガ・・・・
一回、使いきりので少ししか、使わないと、小袋でよいですが、
たくさん使って、すぐに、何度も使うときは、大きな袋入りの方が、お得ですよね♪
くるみとアーモンドのケーキの お菓子のレシピ♪
直径18cmの丸型1台分
材料
卵 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
くるみ 60g
アーモンドプラリネ 30g
無塩バター 20g
ラム酒 少々
粉糖 適量
レシピ
下準備 クルミをからいりして半分の量をつぶしておく
�ー鴫垢砲發匹靴討�いた卵をほぐし、グラニュ糖を加えて混ぜ、
湯煎にかけてあわ立てする
人肌に温まったら湯煎からはずしてあわ立てる
もったりとした状態になり、泡だて器ですくいあげ、
落ちた後が、5秒ほど残るくらいまで泡立てる
��薄力粉をふるいながら3回にわけて加え、
そのつど木ベラで底からすくいあげるようにしてさっくり混ぜる
��きざんだくるみとアーモンドプラリネを加えてゴムべらで混ぜる
バターを電子レンジに約30秒かけて熱い溶かしバターにし、ゴムべらに伝わらせて
全体に回しいれ、まんべんなく混ぜる
ラム酒を適量、加える
�そ猗�した型に生地を流しいれ、表面を平にならす。
180℃のオーブンに入れて約30-35分焼く。
焼きあがりにまた、適量、ラム酒振り掛ける
型からはずしてさまし、残りのくるみをのせて粉砂糖をふる
以上、完成
お味は大人のケーキという感じ♪
くるみとアーモンドの食感がとってもおいしいですよ♪
毎日の楽しみ♪ランキング参加中♪
2007/12/1
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くるみとアーモンドのケーキを焼くことに♪
ふと、思ったんですが、百均のお菓子の材料は当然、
値段に見合うように小袋ですよね・・・
アーモンドだったら、30gぐらいは行っているから、3袋はいるんですよね・・・・
そうすると300円でしょ・・お菓子の材料がたくさん、
そろえてあるお店で買ったほうが、
もっと大きな袋が、安く買えるような気ガ・・・・
一回、使いきりので少ししか、使わないと、小袋でよいですが、
たくさん使って、すぐに、何度も使うときは、大きな袋入りの方が、お得ですよね♪
くるみとアーモンドのケーキの お菓子のレシピ♪
直径18cmの丸型1台分
材料
卵 3個
グラニュー糖 70g
薄力粉 70g
くるみ 60g
アーモンドプラリネ 30g
無塩バター 20g
ラム酒 少々
粉糖 適量
レシピ
下準備 クルミをからいりして半分の量をつぶしておく
�ー鴫垢砲發匹靴討�いた卵をほぐし、グラニュ糖を加えて混ぜ、
湯煎にかけてあわ立てする
人肌に温まったら湯煎からはずしてあわ立てる
もったりとした状態になり、泡だて器ですくいあげ、
落ちた後が、5秒ほど残るくらいまで泡立てる
��薄力粉をふるいながら3回にわけて加え、
そのつど木ベラで底からすくいあげるようにしてさっくり混ぜる
��きざんだくるみとアーモンドプラリネを加えてゴムべらで混ぜる
バターを電子レンジに約30秒かけて熱い溶かしバターにし、ゴムべらに伝わらせて
全体に回しいれ、まんべんなく混ぜる
ラム酒を適量、加える
�そ猗�した型に生地を流しいれ、表面を平にならす。
180℃のオーブンに入れて約30-35分焼く。
焼きあがりにまた、適量、ラム酒振り掛ける
型からはずしてさまし、残りのくるみをのせて粉砂糖をふる
以上、完成
お味は大人のケーキという感じ♪
くるみとアーモンドの食感がとってもおいしいですよ♪
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2007/12/1
料理 - livedoor Blog 共通テーマ
レモンケーキちょっとカステラ風のお菓子のレシピをご紹介♪
レモンが一個残っていたので、レモンのスコーンでも焼こうかな♪と思って材料を計量♪
順調に計量をしていったら、な・なんと･････牛乳がない・・・・・・
と、大失態・・・・・粉類、全部計っちゃったしな・・・・レモンもシロップ煮の作っちゃったしな・・・・・と困っていろいろ考えた末に、
ちょっとカステラ風の生地のレモンケーキを作ることに・・・・・
ではでは、材料
レモンのシロップ煮
グラニュー糖 50g
レモン 1個
水 200cc
ケーキ生地
卵 3個
グラニュー糖 150g
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ 1
レモンケーキのお菓子のレシピ
下準備
卵を室温に戻しておく
薄力粉とペーキングパウダーをあわせて振るっておく
オーブンを200度に温めておく
�．椒Ε襪僕颪鬚箸�ほぐし、砂糖を3回ぐらいにわけて、
白っぽく、もったりした状態になるまであわ立てる
�▲譽皀鵐轡蹈奪廚離轡蹈奪廚鮴乎呂鵬辰┐�
�Ｊ肝爐鬚佞襪い覆�ら3回ぐらいに分けて、
そのつど木べらで底からすくいあげるようにしてさっくり、混ぜ、
ゴムベラに変えて混ぜ合わせ、なめらかな生地にする
�ず２鵑魯泪疋譟璽矛燭鮖藩僂靴燭里如�型に生地を入れる
�ゥ譽皀鵑鮴乎呂両紊縫肇奪團鵐阿垢�
��200度にあたためたオーブンで15-20分焼く
以上、完成♪
今日はお味にちょっと自身がなかったので、ダーリンと来ていたお友達に感想を聞いたら、食感はちょっとカステラっはぽくて、レモンの味が程よいとのことでした♪
満足な一品ですよ♪
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2007/11/29
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レモンが一個残っていたので、レモンのスコーンでも焼こうかな♪と思って材料を計量♪
順調に計量をしていったら、な・なんと･････牛乳がない・・・・・・
と、大失態・・・・・粉類、全部計っちゃったしな・・・・レモンもシロップ煮の作っちゃったしな・・・・・と困っていろいろ考えた末に、
ちょっとカステラ風の生地のレモンケーキを作ることに・・・・・
ではでは、材料
レモンのシロップ煮
グラニュー糖 50g
レモン 1個
水 200cc
ケーキ生地
卵 3個
グラニュー糖 150g
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ 1
レモンケーキのお菓子のレシピ
下準備
卵を室温に戻しておく
薄力粉とペーキングパウダーをあわせて振るっておく
オーブンを200度に温めておく
�．椒Ε襪僕颪鬚箸�ほぐし、砂糖を3回ぐらいにわけて、
白っぽく、もったりした状態になるまであわ立てる
�▲譽皀鵐轡蹈奪廚離轡蹈奪廚鮴乎呂鵬辰┐�
�Ｊ肝爐鬚佞襪い覆�ら3回ぐらいに分けて、
そのつど木べらで底からすくいあげるようにしてさっくり、混ぜ、
ゴムベラに変えて混ぜ合わせ、なめらかな生地にする
�ず２鵑魯泪疋譟璽矛燭鮖藩僂靴燭里如�型に生地を入れる
�ゥ譽皀鵑鮴乎呂両紊縫肇奪團鵐阿垢�
��200度にあたためたオーブンで15-20分焼く
以上、完成♪
今日はお味にちょっと自身がなかったので、ダーリンと来ていたお友達に感想を聞いたら、食感はちょっとカステラっはぽくて、レモンの味が程よいとのことでした♪
満足な一品ですよ♪
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2007/11/29
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