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レシピ
今日のおすすめお菓子のレシピは さつまいものプティング♪
プリンも大好き、さつまいもも大好きという方におすすめのプディンク
材料 120mlのプリン型4個
さつまいも 100g
牛乳 300ml
卵 2個
砂糖 大さじ2
コンデンスミルク 大さじ1
黒蜜 適量
レシピ
?さつまいもは洗って皮ごと1cm各にきり、
耐熱容器に入れて ラップをかけ、600wの電子レンジで3分30秒加熱する
?別の耐熱容器に牛乳をいれ、ラップをかけて電子レンジで一分加熱する
?ボウルに卵、砂糖、コンデンスミルク?を加えてまぜる
?耐熱容器にバターをうすく塗り、?をいれ、?を八分目まで流しいれる
?ラップをかけて電子レンジで2分30秒から3分加熱する
竹くしをさして液体がでてこなければ、出来上がり♪
黒みつをかけるとおいしいですよ
めっちゃおいしそうなプリン♪みてみて
今日のおすすめお菓子レシピは リンゴのプティング ですよ♪
材料
15cmx20cmの大きさの容器一台分
リンゴ 2個
無塩バター 50g
砂糖 60g
カステラ 市販品 400g
レーズン 適量
プティング生地
卵 4個
砂糖 80g
牛乳 500cc
バニラビーンズ 1/2本
レシピ
?りんごは皮をむき、しんをとって2-3mm厚さのいちょう切りにする
バターでよく炒め、砂糖を加えて少し煮る
?器にバターを薄く塗り、カステラと煮たリンゴを交互にならべていき、
最後にレーズンをちらす
?プティング生地を作る。なべに牛乳と砂糖、バニラビーンズをあたためる
ほぐした卵を注ぎいれて、まぜあわせる。
こし器をとおして、?の器に流しいれる
?器をテンパンにおいて湯を張り、160度のオーブンで約40分蒸し焼きにする
以上、完成
今日のおすすめお菓子レシピは ココアクッキー♪
材料 10個分
薄力粉 120g
ココア 15g
無塩バター 130g
砂糖 120g
卵 1 1/2個
バニラエッセンス 少々
レシピ
?ココアと薄力粉をあわせて2回ふるう
バターは室温においてやわらかくする
テンパン2枚にオーブンシートをひく
?ボールにバターと砂糖を入れて 泡だて器でねりまぜ、
白っぽいクリーム状にする
ときほぐした卵を少しづつ、加えながら、
よくねりまぜ、バニラエッセンスを加える
??の粉をいれ、ヘラでさくさくと混ぜる
? しぼり袋に直径1cmの丸型口金具をつけ、
?を詰める。直径5cm程度の円になるように、間隔をあけ、渦巻き状に
しぼりだす。口金の先を垂直にあてて 同じ力でしぼりだすのがコツ。
途中で生地が切れても 再びつなげてしぼりだす。
上にアーモンドスライスを4枚ずつ飾る
?テンパン2枚を同時にいれ、170度のオーブンで約15分焼き、
とりだして網におき、完全にさます
以上、完成
今日のおすすめお菓子レシピは オーツビスケットですよ♪
オーツとはからす麦のこと。
キャラウェイシードはキャラウェイというハーブの種ですよ
材料 7個分
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 110g
蜂蜜 小さじ1
三温糖 75g
オーツ 110g
キャラウェイシード 小さじ2
レシピ
?ステンレス製のボールか鍋にバター、蜂蜜、三温糖を入れて
ボールを直接、弱火にかけながら、バターをとかし、
火からおろす。あら熱がとれたら、よくかきまぜて、
とろりとしたクリーム状にする
?薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるう。
?にあわせた粉、オーツ、キャラウェイシードを加えて
へらでさくさくとまぜあわせる
?テンパンにオーブンシートを敷く。?を手でくるみ大の
ボール状にまるめながら、オーブンシートの上に間隔をあけて並べ、
直径5cmの円になるように手で平らにつぶして形を作る
?180度のオーブンで約15分、こんがりと色づくまで焼く
以上、完成
今日のおすすめお菓子レシピは さつまいものハババロア♪
材料 90mlの容器6個分
さつまいも 100g
粉ゼラチン 6g
水 大さじ2
卵黄 1個
砂糖 大さじ 2
牛乳 150ml
コンデンスミルク 大さじ1
シナモンパウダー 適量
生クリーム 150ml
レシピ
?さつまいもは皮をむいて5mm幅に切り、水にさらして耐熱容器にいれ、
ラップをかけて600wの電子レンジで4分加熱する
泡だて器でつぶし、ペースト状にする
?粉ゼラチンは分量の水に振り入れ、15分ほどふやかす
?ボウルに卵黄をときほぐし、砂糖を加えて混ぜる
?なべに牛乳を入れて沸騰直前まで温たため、?に加えて混ぜる
??をなべに戻し、入れて弱火にかけ、
とろみがついたら?を加えて混ぜる
??にコンデンスミルク、シナモンパウダー、?を加えてまぜ、そのままさます
?ボウルに生クリームをいれ、底を氷水に当てながら、角がピンと立つまであわ立てる。
?に加えて混ぜ、型に流し入れ、冷蔵庫で一時間冷やし、固める。
型を熱湯に軽くつけてババロアをはずし、器に盛る
以上、完成♪
とってもおいしそうなババロアでしょ♪私が作ったわけではないですが・・・・
今日のおすすめお菓子のレシピは 紅茶プリン ですよ♪
蒸しすぎるとプリンに穴が開いちゃうので 注意♪
材料
直径7cmの器 約6個分
牛乳 500cc
紅茶の葉 アールグレイ 大さじ2
グラニュー糖 100g
卵 2個
卵黄 4個分
生クリーム 適量
レシピ
?鍋に牛乳の半量をいれて温め、紅茶の葉を入れ、色がしっかりと出るまで中火で温める
グラニュー糖を加えて混ぜながら、溶かす
?沸騰直前に火を止め、ふたをして2-3分蒸し、残りの牛乳を加えて混ぜる
?ボウルに卵と卵黄をあわせてときほぐし、?を加える
??を万能こし器でなめらかにする
?オーブンに入る深めのバットに器を並べて?をしゃれた耐熱容器に八分目まで注ぎ、
浮いた泡を取り除く。
バットの八分目まで湯を注ぎ、180℃のオーブンに入れて
30-35分蒸し焼きにする
?さめたら、冷蔵後でひやし、生クリームをかける。
以上、完成
今日のおすすめお菓子のレシピは チョコプリン ですよ♪
蒸しすぎるとプリンに穴が開いちゃうので 注意♪
材料
18cmのハート型3個分
製菓用スイートチョコレート 80g
牛乳 350cc
グラニュー糖 60g
インスタントコーヒー 小さじ2
生クリーム 100cc
卵 2個
卵黄 4個分
いちご 適量
レシピ
?包丁でチョコレートを細かく刻む
?鍋に牛乳の250ccをいれて温め、
グラニュー糖、チョコレート、インスタントコーヒーを加えて弱火で混ぜながら、溶かす
?沸騰直前に火を止め、残りの牛乳と生クリームを加えて混ぜる
?ボウルに卵と卵黄をあわせてときほぐし、?を加える
??を万能こし器でなめらかにする
?オーブンに入る深めのバットに器を並べて?をハート型に八分目まで注ぎ、、
浮いた泡を取り除く。
バットの八分目まで湯を注ぎ、180℃のオーブンに入れて
30-35分蒸し焼きにする
?さめたら、冷蔵後でひやし、いちごをかざる
以上、完成
今日のおすすめお菓子のレシピは カスタードプリン ですよ♪
蒸しすぎるとプリンに穴が開いちゃうので 注意♪
材料
直径7cmの器 約6個分
牛乳 500cc
グラニュー糖 100g
卵 2個
卵黄 4個分
バニラエッセンス 子さじ1
カラメルソース
グラニュー糖 80g
湯 大さじ3
レシピ
?鍋に牛乳の半量をいれて温め、グラニュー糖を加えて混ぜながら、溶かす
?沸騰直前に火を止め、残りの牛乳を加えて混ぜる
?ボウルに卵と卵黄をあわせてときほぐし、?を加え、バニラエッセンスを加えて混ぜる
??を万能こし器でなめらかにする
?オーブンに入る深めのバットに器を並べて?をしゃれた耐熱容器に八分目まで注ぎ、
浮いた泡を取り除く。
バットの八分目まで湯を注ぎ、180℃のオーブンに入れて
30-35分蒸し焼きにする
?小鍋に水大さじ2とグラニュー糖を入れて中火にかける
?鍋をゆすりながら、全体に均一に茶色になるまで煮立てて、
火からおろし、湯を加えて混ぜる
プリンがさめたてから、カラメルソースをかけ、冷蔵庫で冷やす。
以上、完成
今日のおすすめお菓子レシピは アップルパイ ですよ♪
簡単なアメリカンタイプのパイ生地で作ったアップルパイ♪
パイがさくさくとりんごはしっとりとあまく、本当においしいですね♪
材料
直径20cmのパイ皿1個分
パイ生地
薄力粉 340g
無塩バター 100g
ショートニング 100g
フィリング
りんご 3個(750g)
レモン汁 1/2個
グラニュー糖 150g
シナモンパウダー 大さじ 1
コーンスターチ 大さじ 1 1/2
くるみ 60g
強力粉 (打ち粉用) 適量
卵黄 1/2個分
下準備
○くるみをフライパンでからいりし、粗く砕く
○バターを1cm角に切り、冷蔵庫で冷やす
粉とショートニングも冷蔵庫で冷やす
レシピ
?ボウルに薄力粉を振るいいれ、バターとショートニングを加え、
カードで細かく刻みながら混ぜ込む
?ある程度、細かくなったら、両手ですり合わせるようにして混ぜ、
さらさらの状態にする
?冷水120ccを加えて、手早く混ぜ、手でひとつにまとめる
?記事を2等分し、それぞれラップに包んで冷蔵庫で1時間以上やすませる
?りんごの皮をむいて4つ割りにし、芯を取って薄切りにする
鍋に入れ、レモン汁、グラニュー糖を加え、中火にかける
?やわらかくなるまで煮たら、シナモンパウダーを一面にふり、コーンスターチを加えて混ぜる
とろみがついたら火をとめ、バットに広げてさます
?オーブンを190℃に温めはじめる。
パイ生地の一つを取り出し、打ち粉をふってパイ皿より、一回り大きくめん棒でのばす
?パイ皿の底にぴったり敷き詰め、パイ皿を持ち上げて余分な生地をナイフで切り落とす
??のりんごのフィリングを詰め、くるみを散らす。
卵黄を大さじ1/2の水でのばし、はけで縁に塗る
?もう一つのパイ生地を取り出して打ち粉をふってめん棒で約25x30cm角にのばし、
波型のパイカッターで焼く3cm幅に10本切り分ける
??に格子状にあみながら、のせ、余分な生地をナイフで切り落とします
?残りの卵黄を生地の表面にはけで塗り、190℃のオーブンにいれて約1時間、
表面がパリッとなるまできつね色になるまで焼く
以上、完成・・
リンゴのやけるあまずっぱい匂いがなんともいえませんね・・・・
お菓子のレシピ ブラウンシュガーマドレーヌ
直径11cmのマドレーヌ型5個分
材料
卵 2個
ブラウンシュガー 60g
シナモンパウダー 小さじ 1
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ 1/2
無塩バター 80g
レシピ
?室温にもどしておいた卵を泡だて器でときほぐし、
ブラウンシュガーを加えてもったりするまで泡立てて
シナモンパウダーを加えて混ぜあわせる
?粉類をふるいながら、三回に分けて加え、そのつどゴムべらで底から
すくいあげるようにしてさっくりと混ぜる
?バターを電子レンジに約1分かけて熱い溶かしバターにし、?に
ゴムべらにつたわらせて2回に分けて加え、
そのつど底から大きくまぜる
?準備した型に生地を八分目まで流しいれ、200℃のオーブンにいれて15-20分焼く
以上、完成
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