ホットケーキミックスの蒸しパンが朝ごはん

食パンを買ってくるのを忘れて、ホットケーキでも
焼こうかなと思っていましたが、あっ蒸しパンを作ってみょと思って
早速、蒸しパン作り


ホットケーキミックスだから、混ぜるの5分ぐらいで完了
後は蒸すだけですが、我が家にはシリコン製のマフィン型が
入るような蒸し器はないので
オーブンの天板に水をはって　蒸し焼き・・・

まあまあの仕上がりですよ。
でも、表面は焼きが入ったので
ちょっと固めですが・・・・

でも、蒸し焼き12分、混ぜるの5分ということは
17分で完成ととっても早いですね

レシピはのサツマイモなし、&赤砂糖バージョンで作りました。
味は美味しいに　決まってますよ・・・

無塩バターって結構高い・・・・・・

いつも思うんですけど、無塩バターって結構高いと思いませんか????

だって200gしかないから、バターケーキなどを作ると
すぐになくなってしまう。
でも　無塩バターでないと困るしなといつも思っていたんですよ・・・・

そこでフッとひらめいて、業務用の卸売りスーパーだったら
もうちょっと安くないかしら???????
と思って　近所にある業務用卸売りスーパーに行ってきました・・・・

そしたら、やっぱりありましたよ・
450gの無塩バターの塊・・
箱にも入っていなくて　包んであるだけ・・・
でも、これでいいんですよね。
中の無塩バターが必要なだけですから・・・・

これで心おきなくケーキ作りが楽しめます。

さらに、大発見が・・・・・


オーブンシートって本当に便利でよくつかいませんか????

私はオーブンの天板に必ず敷きますし、
蒸し器を使うときも必ず使うし、
落としブタの代わりにも使います。
ですから、すぐになくなってしまう・・・・・


それが、業務用のものを発見したんですよ。
なんと　20m巻き・
当分、これ一個で長持ちします。

でお値段も普段買っているものより、かなりお得・・・
ついでにアルミホイルも買っちゃいました。

お菓子レシピ タルトの作り方

お菓子のレシピ　　タルトの作り方

直径20cmのタルト型1台分

材料

無塩バター　125g
グラニュー糖　100g
卵　1個
薄力個　250g


レシピ

?ボウルにバターを入れて泡だて器で柔らかく練り、
グラニュー糖を加えてすり混ぜる
?卵をときほぐして
すこしづつ、加えながら泡だて器で混ぜる
薄力粉をふるいいれ、
カードで切り込むようにまぜて
手でひとつにまとめる
??をラップにはさんでめん棒で2cmくらいの厚さにのばし、
バットに入れて冷蔵庫で3時間以上やすませる
??の生地をラップにはさみ、めん棒で
型より一回り大きくのばす。
生地がだれるので手早くする
?上のラップをはがして
裏に返して型にかぶせ
ラップの上から手で型にあわせてきっちり敷きこみラップを
はずす。
?型の上にめん棒を転がして余分な生地を切り落とす
?型の側面の波型に沿って生地を指で押さえ、
型になじませる
冷蔵庫に入れて冷やしておく

焼き時間は中身によってかわりますよ

お菓子作りのポイント

お菓子作りのポイント


?分量は正確に測る
?バター、卵は室温に戻しておく
?型は始めに準備して生地が出来上がったら
すぐに型に入れれるようにする
?オーブンはあらかじめ　温めておく
?粉類は始めに振るっておいて　サラサラにしておく

こんなところでしょうか・・・・
お菓子作りのポイントは・・
後は自宅のオーブンのくせが分かると焼き時間などが、
調整できるので　何回かやって
データーをとるとよいですよ