お菓子レシピ そば粉のクレープ

今日のおすすめのお菓子のレシピは　そば粉のクレープ　ですよ　♪

そば粉と聞くと日本っぽいですが、フランスのブルターニュー地方ではとってもポピュラーなお菓子ですよ


材料　10枚分

そば粉　100g
卵　2個
卵黄　1個分
牛乳　300cc
塩　ひとつまみ
グラニュー糖　　ひとつまみ
無塩バター　　25g
サラダ油　適量

レシピ(作り方)

?ボウルにそば粉を振るいいれて
卵と卵黄をときほぐし、
泡だて器でよく混ぜる
?牛乳を加えてまぜ、
塩とグラニュー糖も加えて混ぜる
?ラップして冷蔵庫に入れ、
30分以上　休ませる
?バターを電子レンジに約40秒かけて溶かしバターを作る
生地を冷蔵庫から出し、
溶かしバターを加えて泡だて器で混ぜる
?フライパンに薄く全体に広げて弱めの中火で焼く
表面が乾いたら　丈串を使って　ひっくり返し、
両面を焼く

以上、出来上がり

トッピングはくるみバターがとっても相性が良いですよ


クレープは焼くほうが　むづかしいですよね
だって　薄く丸く焼いてひっくり返すのが
なかなかむづかしい