抹茶のシフォンケーキのお菓子のレシピ♪

シフォンケーキの新しい丸い型を買ったので、
早速、シフォンーケーキを作りたくてうずうず・・・・・

まだまだ、抹茶パウダーが残っているので、
抹茶のシフォンケーキを焼くことに・・・・

抹茶のシフォンケーキのお菓子のレシピをご紹介♪

直径　18cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個　
グラニュー糖　30g
サラダ油　30ml
水　　　　50ml
バニラエッセンス　少々
薄力粉　85g
抹茶パウダー　5g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
砂糖　　60g


1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の30gを加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 サラダ油を少しづつ加え、水とバニラエッセンスをすこしづづ、加えながら、よく混ぜる。
3 別のボウルに卵白と砂糖の60gのなかの20gを加えてあわ立てる
残りの砂糖の40gを加えてつやのあるしっかりとした固いメレンゲに仕上げる
4 1のボウルに粉類をふるいながら一度に加え、
さっくりと混ぜる
5 メレンゲの半量を1に加え、
残りのメレンゲを加えたら
ゴムベラでメレンゲのかたまりが
残らないように　さっくり混ぜる
このさっくり混ぜるのがポイント
6 何もぬらない型に生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
170℃のオーブンで約35分焼きます。

以上、完成です・・・・とってもおいしいですよ♪


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2008/1/26

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ひさびさのシフォンケーキ作り♪

とっても久しぶりにシフォンケーキを作ったら、まあまあの焼き上がり・・・・
かなりメレンゲをしっとりと泡だてたら、生地がしっとりとしていい感じ・・・
これでまた、シフォンケーキ作りにはまろうかな・・と思ってみたり・・
実は我が家のシフォンケーキの方はハート型なんですね・・
それで普通のシフォンケーキの型がほしいなぁ・・・と思って
チェックしていてきずいたこと・・・・
ハートのケーキの型を買ったときに敷き紙がセットされていたので当たり前のように敷き紙を使っていましたが、
本当のシフォンケーキを焼くときは使わないんですね・・・・
シフォンケーキのヘラで型から外すと書いてあったのでね何年も知らないまま、
焼き続けていました・・
だから、横がヘナヘナとしぼむのね・・・・
確かにお店で食べるシフォンケーキは横も型から外した焼き上がりですものね・・・
ちょっと勉強になりました・・早く、注文した新しいシフォンケーキの型，
とどかないかな・・・


シフォンケーキのお菓子のレシピのご紹介♪

直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個　
グラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
バニラエッセンス　少々
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
塩　　少々

1 ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
2 サラダ油をすこしづつ、くわえ、水70ccをすこしづづ、加えながら、よく混ぜる。
バニラエッセンスも加えて混ぜる
3 粉類をふるいながら一度に加え、
粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
4 別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
メレンゲの半量を2に加え、
泡だて器で混ぜてなじませる
残りのメレンゲを加えたら
ゴムベラでメレンゲのかたまりが
残らないように　さっくり混ぜる
このさっくり混ぜるのがポイント
5 生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・


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2008/1/19
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お菓子レシピ ミルクティーシフォンケーキ

今日のおすすめお菓子のレシピはミルクティーシフォンケーキ
紅茶の風味が口いっぱいに広がって幸せ気分になれるシフォンケーキですよ

直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個
クラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
ティーパック　4袋
牛乳　約30cc
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
塩　　少々

下ごしらえ
○50ccの熱湯にティーパックを3袋いれ、
ラップをしてしばらくおく。
ティーパックを搾って取り出し、牛乳を加えて70ccのミルクティーを作る
○薄力粉とベーキングーパウダーを合わせて2回振るっておく

レシピ
?ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
準備したミルクティーとサラダ油を少しづつ、加えてよく混ぜる
?ティーパック1袋の葉を加えて混ぜ、
粉類を一度にふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
?別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
??のメレンゲの半量を?に加え、
ゴムベラで混ぜてなじませ、
残りのメレンゲを加えたらさっくり混ぜる

このさっくり混ぜるのがポイント
?生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・


調理時間は80分ぐらい・・・・・
シフォンケーキは簡単なので　ぜひ、焼いてくださいね

お菓子レシピ シナモンシフォンケーキ

今日のおすすめお菓子のレシピはシナモンシフォンケーキ
シナモンの香りがたまらないシナモンシフォンケーキですよ

直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個
クラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
シナモンパウダー　小さじ2
卵白　　4個分
塩　　少々
水70cc

ホイップクリーム
生クリーム　200cc
グラニュー糖　大さじ2


下ごしらえ

○薄力粉とベーキングーパウダーとシナモンパウダーを合わせて2回振るっておく

レシピ
?ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
水70ccとサラダ油を少しづつ加えながらよく混ぜる。
粉類を一度にふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
?別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
??のメレンゲの半量を?に加え、
ゴムベラで混ぜてなじませ、
残りのメレンゲを加えたらさっくり混ぜる

このさっくり混ぜるのがポイント
準備したコーヒーを加え、2-3回混ぜる
マーブル模様にするためには　混ぜすぎないのがポイント
?生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・
さめたシフォンケーキに
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、ケーキの表面に塗る

以上、完成



調理時間は80分ぐらい・・・・・
シフォンケーキは簡単なので　ぜひ、焼いてくださいね

お菓子のレシピ トマトシフォンケーキ

今日のおすすめお菓子のレシピはトマトシフォンケーキ
ヘルシーな味が楽しめれるシフォンケーキですよ

直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

完熟トマト　中1個
卵黄　　3個
クラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
塩　　少々
水70cc




下ごしらえ

○薄力粉とベーキングーパウダーを合わせて2回振るっておく
○トマトは皮を湯向きしてヘタと種を取り除いて細かく切り、
ピュレ状になるまで包丁でたたく

レシピ
?ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
トマトピュレとサラダ油を少しづつ加えながらよく混ぜる。
粉類を一度にふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
?別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
??のメレンゲの半量を?に加え、
ゴムベラで混ぜてなじませ、
残りのメレンゲを加えたらさっくり混ぜる

このさっくり混ぜるのがポイント

?生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・

以上、完成



調理時間は80分ぐらい・・・・・
シフォンケーキは簡単なので　ぜひ、焼いてくださいね

お菓子レシピ マーブルシフォンケーキ

今日のおすすめお菓子のレシピはマーブルシフォンケーキ


直径　17cmのシフォンケーキ型1台分

卵黄　　3個
クラニュー糖　70g
サラダ油　50cc
薄力粉　70g
ベーキングパウダー　小さじ　1/2
卵白　　4個分
塩　　少々
インスタントコーヒー　大さじ1
水70cc

下ごしらえ
○インスタントコーヒーを小さじ2の湯で溶き、コーヒーを作る
○薄力粉とベーキングーパウダーを合わせて2回振るっておく

レシピ
?ボウルに卵黄をほぐし、グラニュー糖の半量を加えて
泡だて器でもったりするまで泡立てる
水70ccとサラダ油を少しづつ加えながらよく混ぜる。
粉類を一度にふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで泡だて器で混ぜる
?別のボウルに卵白と塩を入れて少し泡立てる。
残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、
その都度泡立てる。
つのが立つまで泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る
このメレンゲの角の立ち方がポイント
??のメレンゲの半量を?に加え、
ゴムベラで混ぜてなじませ、
残りのメレンゲを加えたらさっくり混ぜる

このさっくり混ぜるのがポイント
準備したコーヒーを加え、2-3回混ぜる
マーブル模様にするためには　混ぜすぎないのがポイント
?生地を高い位置から　型に一気に流しいれ、
180℃のオーブンで約45分焼きます。

ふくらんだ生地の裂け目に焼き色がつけば　完成・・


調理時間は80分ぐらい・・・・・
シフォンケーキは簡単なので　ぜひ、焼いてくださいね

お菓子レシピ シナモンシフォンケーキ(ホットケーキミックスバージョン)

お菓子レシピ　　シナモンシフォンケーキ(ホットケーキミックスバージョン)


材料　
直径13cmの耐熱ボウル1個分
ホットケーキミックス　60g
卵　2個
砂糖　大さじ3
サラダ油　大さじ2
牛乳　大さじ2
シナモンパウダー　小さじ1/2
粉砂糖　少々

レシピ(作り方)
?ボウルに卵と砂糖をいれ、もったりするまで泡立てて
サラダ油を少しづつ加える
?牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスとシナモンパウダーを
ふるい入れ、泡ほつぶさないようにサックリと混ぜる
?耐熱ボウルに六分目まで入れて、電子レンジで3分加熱する
?ボウルから出して冷まし、粉砂糖をかけて食べる

以上、完成。とっても　簡単ですね

シフォンケーキヘラ L

シフォンケーキヘラ　L

このシフォンケーキヘラも私、もっていないから
とっても便利そう・・・
いつも型に紙をしいて焼くから
あんまり必要としていなかったけど　でも便利そう・・・

シフォンケーキクーラー

シフォンケーキクーラー

私、このシフォンケーキクーラーは
もっていないから、これを見つけたら、
とってもほしくなったぁ・・・・・

シフォンケーキ17cm型

シフォンケーキだけは　シフォンケーキの型がないと
焼けないんですよね