初めて作ったベークドチーズケーキ♪あまり、膨らまないのですね♪

クリームチーズを買ってあったので、ベークドチーズをはじめて作る事に♪

このレシピは簡単なんですね・・混ぜていくだけですから!!

クリームチーズを柔らかく、室温に戻しておけば、後は材料を混ぜていくだけ!!

ではでは、ベイクドチーズケーキの簡単レシピをご紹介♪

材料
18cmの丸型1台分

クリームチーズ　200g
砂糖70g
レモン汁　大さじ　1
卵　2個
薄力粉　30g
生クリーム　200ml

1 クリームチーズ室温に戻す
2 ボールにクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る
3 砂糖を数回にわけて加え、よく混ぜる
溶きほぐした卵を少しづつ、加えながら混ぜ、生クリーム、レモン汁を加え、薄力粉をふるいながら入れてさっとまぜます。あまり、まぜすぎないように・・
4 型にオーブンシートを底と側面にしいて、生地を流し込みます
オーブンは180℃に温めておいて約40分ぐらい焼きます・
5 竹串をさして、生地がくっついてこなければ、焼き上がり♪
6 あら熱がとれたら、冷蔵庫で3時間冷やし、型から取り出して完成です

我が家のオーブンは庫内が狭いので、どうしても表面がすぐにこげるんですよね・・・・

焼けてきたら、アルミホイルをかけるようにしますが、
膨らんでいる途中でオーブンをあけると温度が下がってよくないときくし、アルミホイルをかけるタイミングがなかなか、難しいんですよね・・・・

大きなガスオーブンがほしいよなぁ・・・・



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お菓子レシピ ベイクドチーズケーキ

お菓子レシピ　　ベイクドチーズケーキ

材料　10x18cm 1個分

クリームチーズ　100g
プレーンヨーグルト　30g
砂糖　30g
卵　1個
生クリーム　30ml
レモン汁　大さじ1/2
薄力粉　大さじ1
市販のビスケット　5枚
バター　大さじ2

レシピ(作り方)

下準備
アルミホイルで10x18x高さ5cm程の型を作っておく

1 ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒でたたいてこまかくし、
型に敷き詰め、とかしたバターをかけて手でおさえる
冷蔵庫で冷やしておく
2 ボウルに室温にもどしたクリームチーズを入れ、
泡だて器でやわらかくなるまですり混ぜる
砂糖、ヨーグルト、とき卵の順に加えてよくまぜる
3 生クリーム、レモン汁を加えてまぜ、
好みでバニラエッセンスを加え、
薄力粉を振るいいれながらまぜあわせる
4 ?を1に流しいれ、オーブントースターで20分を
目安に焼く。
焦げやすいので焼き色がついたら途中でアルミホイルをかぶせる
冷蔵庫でよく冷やしていただく

以上、完成