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揚げ菓子
お菓子レシピ さつまいものほくほく揚げスティック
私、テレビを聞きながらお仕事しているんですが、
今日(2006年10月4日)は手を止めて まじまじ見てしまいました。
だって 油の中にたっぷりのグラニュー糖を入れてから
火をつけているんですから・・・・
今まで生きてきた中での始めて目にした光景・・・・
TBSの「2時っチャオ!」の有名人の食卓で
今日は岡田美里さんが披露してくださった
とっても簡単なさつまいものデザート
レシピ(作り方)
?皮をむいたさつまいもは
適当な大きさにきって水にさらし、
ペーパータオルで水気を切る
?テンプラ鍋に常温の油をいれて
グラニュー糖を100g入れる
?さつまいもも油に入れてから
火をつける。弱火でじっくりと
揚げていく
?約10分ぐらいで
表面に色がついてきたら油から揚げる
?グラニュー糖にまぶして 完成です。
とっても簡単・・・
外はカリット上がって 中は石焼き芋のように
ねっとりとして とってもおいしいとのこと。
油にグラニュー糖を入れるのもびっくりだし、
常温の油にさつまいもを入れてから
火にかけるのも びっくり。。。。
でも、おいしそうだから、今度作ってみよっと
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